Come preparare una bevanda con caffè istantaneo e zucchero incredibilmente popolare in Corea. Là si chiama caffè Dalgona.
Le bevande al caffè a base di latte sono adorate in Corea, la più popolare è il caffè Dalgona. È vero, loro stessi non ce la fanno mai, ma comprano sempre quelli già pronti. Ma quando è stato introdotto il regime di autoisolamento e non puoi uscire per strada, i coreani hanno iniziato a cercare un modo per cucinarlo a casa.
La ricetta è estremamente semplice e la maggior parte delle persone che hanno scoperto l'Unione Sovietica hanno probabilmente familiarità con la tecnologia di cottura. Mio padre, quando ero piccolo, preparava spesso una bevanda simile, montando il caffè con lo zucchero con un cucchiaio.
Ma in Asia, il fast food è molto sviluppato e difficilmente cucinano a casa. Quindi, quando qualcuno ha pubblicato un video della ricetta del caffè di Dalgon sul social network TikTok, ha ottenuto milioni di visualizzazioni in appena un paio d'ore. Ho deciso di testare il metodo coreano per preparare il caffè, e quello che ho fatto, continua a leggere!
A proposito, ho anche un profilo su TikTok, dove posto brevi video ricette, se interessato - sottoscrivi!
Ricetta passo passo su come preparare il caffè Dalgon
Mando tutti gli ingredienti nella ciotola da montare. Per chiarezza, ho preso una grande ciotola trasparente e ho raddoppiato la quantità di ingredienti. Ma è meglio usare un contenitore profondo con un diametro piccolo, quindi batterà più velocemente.
Se hai un cappuccinatore, ad esempio, di IKEA, è molto comodo lavorarci. Puoi preparare una singola porzione in un paio di minuti.
Inizia a battere con un mixer. All'inizio può sembrare che nulla funzioni, ma letteralmente dopo 20-30 secondi, la massa liquida inizierà a diventare densa. Poiché la mia ciotola è ampia, mi ci sono voluti 2-3 minuti per sbattere e in un bicchiere alto non ci vorranno più di 30-40 secondi.
Verso il latte in un bicchiere, ho usato la farina d'avena, quindi nella foto il colore è un po 'grigiastro. Il caffè classico Dalgona viene servito freddo, quindi è possibile aggiungere del ghiaccio. Spalma sopra la schiuma montata con un cucchiaio e puoi godertela.
La schiuma risulta essere molto gustosa e mantiene la sua forma a lungo, ho anche pensato a come trovarne un impiego in qualche dolce.
Ingredienti:
- Caffè istantaneo 1 cucchiaio
- Zucchero 1 cucchiaio
- Acqua calda 1 cucchiaio
- Latte freddo