Una ricetta semplice per un pan di zenzero incredibilmente delizioso. Non sono necessari ingredienti complicati per la cottura e puoi impastare l'impasto con una semplice spatola.
Non ho mai visto una ricetta così veloce per il pan di zenzero. Il più delle volte, fare qualcosa con una ricetta veloce non risulterà molto gustoso. Ma chiaramente non è così. Consiglio di non ritardare l'introduzione e di passare alla cucina.
Ricetta passo passo su come preparare il pan di zenzero al cioccolato in 20 minuti
- Latte 100 g
- Farina 175 g
- Zucchero 100 g
- Cacao 25 g
- Olio vegetale 20 g
- Lievito in polvere 8 g
- Un pizzico di sale
Il latte deve essere caldo per impastare, quindi lo metto nel microonde per 1 minuto. Puoi anche riscaldarlo sul fornello, ma non è necessario farlo bollire.
Mescolare un terzo della farina con latte caldo e zucchero fino a che liscio. La massa risulterà essere liquida, come dovrebbe essere.
Aggiungere l'olio vegetale e mescolare.
Aggiungo sale alla massa liquida in un contenitore, quindi setaccio tutti gli ingredienti secchi, compresa la farina rimanente. Mescolare la miscela fino a quando non è completamente combinata. L'impasto dovrebbe essere denso.
Trasferisco l'impasto su un tavolo spolverato di farina e lo stendo in uno strato spesso circa 1 cm. Può essere più sottile, ma poi il pan di zenzero sembrerà dei biscotti.
Utilizzando degli appositi stampini, ho tagliato il pan di zenzero dall'impasto e lo ho messo su una teglia. Puoi stenderlo quasi da vicino, poiché il pan di zenzero aumenterà in altezza, ma non in larghezza.
Raccolgo gli scarti di pasta in una palla, li stendo e ripeto il procedimento fino a quando l'impasto è finito. Mi ci sono voluti non più di 10 minuti.
I restanti 10 minuti sono stati spesi a cuocere in forno già preriscaldato a 180 ° C. Tutto, i biscotti di panpepato sono pronti, ma io vi propongo di renderli ancora più gustosi e di coprirli con la glassa.
- Albume d'uovo 1 pz
- Zucchero a velo 100 g
- Succo di limone 1 cucchiaino
Batto tutti gli ingredienti per la glassa con una frusta fino a far apparire il “gloss”. Puoi usare un mixer, sarà più veloce.
Usando un pennello, copro il pan di zenzero con la glassa e lascio asciugare sulla gratella. Qui ci vorranno più di 20 minuti. Mi hanno asciugato per circa 1,5 ore, ma tutto dipende dall'umidità nella tua stanza. Mostriamo cosa ho fatto.
In alcuni biscotti di pan di zenzero, ho fatto dei buchi prima di infornarli. Dopo che la glassa si è asciugata, ho infilato uno spago e l'ho appeso all'albero di Natale. A mio parere, sembra molto carino.
Mi chiedo se i biscotti di pan di zenzero sull'albero dureranno fino al nuovo anno, cosa ne pensate?