Per tè, caffè o un bicchiere di latte freddo: questi meravigliosi biscotti possono essere preparati in pochi minuti.
Ingredienti per l'impasto:
- 400 gr. Farina
- una confezione di burro
- 2 uova
- 250 g panna acida
- 1 ora l. bibita
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Riempimento:
- 1 cucchiaio. l. Farina
- mezzo pacchetto di burro
- 1,5 tazze di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Per la lubrificazione:
- tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio. l. latte
Come cucinare:
1. Tritare il burro freddo con una manciata di farina per l'impasto. Oppure strofinalo con le mani. Aggiungere il bicarbonato e lo zucchero vanigliato, le uova e la panna acida. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Se non c'è abbastanza farina secondo la ricetta, aggiungine altra per fare un grumo di pasta.
2. Per il ripieno, mescolare lo zucchero, la vanillina e la farina con il burro. Dividere in tre ciotole.
3. Dividere l'impasto in tre parti e stendere ciascuna molto sottile. Cospargere lo strato con la propria parte del ripieno.
4. Arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliarlo in diagonale in piccoli pezzi.
5. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra il gata. Guarnire ogni pezzo con il tuorlo montato diluito con il latte.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura.
Buon appetito!
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