Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per le polpette con i funghi in salsa. Grazie ai funghi, le polpette sono succose, aromatiche, molto gustose e insolite nella sezione. Tali polpette possono anche essere servite sul tavolo festivo.
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Ricetta:
Funghi -200gr.
Carne Macinata -500 gr.
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
Panna acida -1 cucchiaino.
Cipolla -1 pz.
Aglio -2-3 denti.
Passata di pomodoro -2 cucchiai
Acqua -200ml.
Metodo di cottura:
Mettere 500 grammi di carne macinata in una ciotola, tritare 1 cipolla e un paio di spicchi d'aglio con un frullatore, unire alla carne macinata, mettere mezzo cucchiaino. sale, pepe nero, per la succosità aggiungo sempre 1 cucchiaino. panna acida.
Mescoliamo tutto.
La carne macinata è pronta, è meglio prendere funghi piccoli, ovviamente puoi prenderne di grandi, ma poi devi tagliarli a fette adatte.
Prendiamo un po 'di carne macinata di circa 30 grammi, formiamo un panino da un panino, facciamo una torta, mettiamo il fungo e avvolgiamo il fungo nella carne macinata. Dovresti prendere questi kolobok.
Ungere una teglia con olio vegetale, arrotolare le polpette nella farina e metterle su una teglia. Mettiamo in forno per 10-15 minuti. Versare 200 ml di acqua calda in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, poco sale, spezie, aggiungo pepe nero.
Ci mescoliamo. Sono passati 10 minuti, tiriamo fuori le polpette e le riempiamo di salsa di pomodoro. Mettiamo in forno e cuociamo per altri 30 minuti a 200 gradi, oppure navigiamo vicino al vostro forno.
Ora serviamo polpette già pronte con qualsiasi contorno. Il fungo all'interno diventa tenero e impregna la carne macinata con il suo aroma.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: