Melanzane "Amazing". Voglio davvero che lo provi anche tu!
Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per le melanzane fritte in pastella con carne macinata. Ora nella stagione delle melanzane, questo è un must. Primo, è veloce. In secondo luogo, è gustoso, succoso e soddisfacente.
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Ricetta:
Melanzane -2pz.
Carne Macinata -500gr.
Sale -1/2 cucchiaino.
Cipolla -1 pz.
Aglio -3 denti.
Pepe nero - a piacere
Paprika dolce - a piacere
Uova -2 pezzi.
Farina - per disossare
Olio vegetale - per friggere
Metodo di cottura
Tagliate le melanzane a cerchi leggermente di lato.
Mettere in una ciotola, aggiustare di sale circa 1/2 cucchiaino. mescolare e lasciare agire per 15 minuti.
Prepariamo la carne macinata, qualsiasi 400 grammi misti andrà bene. Tritate la cipolla e un paio di spicchi d'aglio e uniteli alla carne macinata. Aggiungo sale e mezzo cucchiaino, le spezie a piacere, aggiungo pepe nero e paprika dolce. Ci mescoliamo.
Prendiamo le melanzane e ci stendiamo sopra un sottile strato di carne macinata. Ora arrotolare la farina su tutti i lati.
Sbattete 2 uova con un pizzico di sale.
Versare l'olio vegetale nella padella. Ora mettete le melanzane con la carne macinata nell'uovo e nella padella con la carne macinata in basso. Friggiamo a fuoco basso sotto un coperchio su entrambi i lati fino a cottura, mi ci vogliono 3-4 minuti per lato.
Togliere dalla padella e servire con la salsa, ci piace con la panna acida all'aglio e aggiungere un'insalata di verdure.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: