Cucino tutta l'estate e non mi annoio! Affrettatevi e preparate questo delizioso antipasto per barbecue o giù di lì.
Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Accolgo i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi vi voglio condividere una ricetta per un antipasto a base di peperone fritto per barbecue e non solo. È molto semplice, ma molto gustoso. Nella stagione dei peperoni, questo è il nostro spuntino numero uno. Più a lungo è nel frigorifero, più diventa gustoso. Pertanto, puoi tranquillamente cucinare di più.
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Ricetta:
Pepe -8-10 pezzi
Verdi - 1 mazzo
Aglio -4-5 denti.
Sale -1/3 cucchiaino.
Succo di limone -2 cucchiai
Olio vegetale -4-5 cucchiai.
Pepe nero - a piacere
Metodo di cottura
Lavate il peperone e asciugatelo. Versare 4 cucchiai di olio vegetale nella padella. mettere il peperone intero e soffriggere il peperone finché sono teneri, coperti a fuoco basso.
Nel processo, gira il pepe in modo che non bruci. Non è necessario estrarre i semi in anticipo e non è necessario nemmeno bucare il peperone, dovrebbe essere cotto nel suo stesso succo. I peperoni finiti vengono spazzati via e il succo rimane in essi.
Ora togli il pepe dalla padella e lascialo raffreddare leggermente. Durante questo periodo, prepareremo la medicazione. Tritate l'aneto e il prezzemolo con un coltello, metteteli in una ciotola, aggiungete 4-5 spicchi d'aglio. Sale 1/3 cucchiaino, pepe nero qb, aggiungere 2-3 cucchiai di succo di limone. Versare l'olio su cui è stato fritto il peperone.
Ci mescoliamo. Pelare i peperoni, privarli dei semi, raccogliere il succo e unirli al condimento. Tagliate a listarelle. Aggiungere il condimento al pepe, mescolare, chiudere e lasciare in infusione. Adesso serviamo in tavola. Risulta un antipasto molto gustoso. Consiglia.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: