La migliore ricetta.
Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta del succo di zucca. Uso quasi tutto il raccolto per il succo di zucca. La famiglia lo beve con grande piacere. Il succo è molto, molto gustoso.
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Ricetta:
Zucca - 3 kg (peso della zucca sbucciata)
Zucchero - 0,5 kg
Acqua - 2 litri
Acido citrico - 10 g (2 cucchiaini)
Metodo di cottura
Pelare la zucca a pezzi.
Versare 2 litri di acqua fredda in una casseruola, mettere la zucca. Mettiamo a fuoco e cuociamo fino a cottura, circa 10 minuti dal momento dell'ebollizione.
Ora, insieme al brodo, passare allo spremiagrumi o al punch con un frullatore o passare al colino.
Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico. Diamo fuoco, portiamo a ebollizione. Bollire finché la schiuma non smette di formarsi.
Versare in barattoli sterilizzati, chiudere con coperchi sterilizzati.
Capovolgiamo gli argini, li avvolgiamo e li lasciamo raffreddare completamente.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: