Quando ho cucinato per la prima volta non pensavo nemmeno che si sarebbe rivelato un antipasto molto gustoso, che è buono, sia caldo che freddo. Questo è il piatto stesso quando vuoi qualcosa di insolito, gustoso e disponibile tra i prodotti disponibili.
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Ricetta:
Cetrioli sottaceto -400gr. (3-4 pezzi)
Per pastella:
Kefir -100ml.
Uovo -1 pz.
Farina -70g.
Sale -1/3 cucchiaino.
Lievito in polvere -1/2 cucchiaino.
Pepe a piacere
Erbe italiane
"Albero magico" - 1 cucchiaino.
Per la salsa alioli:
Olio vegetale -150ml.
Uovo -1 pz.
Aglio -3-4 denti.
Sale -1/3 cucchiaino.
Succo di limone -1 cucchiaio
Pepe nero - a piacere
Verdure di prezzemolo - a piacere
METODO DI COTTURA
Tagliare i cetrioli sottaceto in anelli larghi 5-7 mm, asciugare i cetrioli con carta assorbente dall'umidità.
Prepariamo la pastella. Versare 100 ml in una ciotola. kefir, rompere 1 uovo, aggiungere 1/3 di cucchiaino. sale, aggiungere le spezie, una miscela di peperoni, erbe italiane 1 cucchiaino.
Mescola con una frusta. Misuriamo 70 grammi di farina, aggiungiamo mezzo cucchiaino. lievito e mescolare. Aggiungere la farina con il lievito alla pastella e mescolare, la pastella risulta essere piuttosto densa.
Versare l'olio vegetale in una casseruola, immergere i cetrioli nella pastella e metterli nell'olio caldo, friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Rimuovere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Preparare con la salsa Versare 150 ml di olio vegetale in un barattolo, mettere 1/3 di cucchiaino di sale, 1 cucchiaio. succo di limone, aggiungere 3-4 spicchi d'aglio, pepe nero e, se lo si desidera, prezzemolo.
Rompiamo 1 uovo in modo che il tuorlo sia intero. Abbassiamo il frullatore in modo che il tuorlo sia sotto il frullatore e iniziamo a sbattere, sbattiamo per 15-20 secondi, fino allo spessore desiderato, la salsa è pronta.
Servire in tavola la salsa con i cetrioli fritti. Gustoso sia caldo che freddo. Prova a cucinare sono sicuro che adorerai questo spuntino semplice e conveniente