Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per i cupcakes al limone. Questi sono deliziosi pasticcini per tutti i giorni per caffè o tè. Il risultato è tenero, morbido, che mantiene a lungo la loro freschezza e il gusto gradevole.
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Ricetta:
Uovo - 3 pezzi
Zucchero -200gr.
Farina -200 gr.
Lievito in polvere -10 gr.
Zucchero vanigliato -1 confezione
Burro -180 gr.
Succo di limone -2pz.
Scorza di limone -1 cucchiaino
Papavero - 1 cucchiaio.
Sale qb
METODO DI COTTURA
Prendiamo 2 limoni, rimuoviamo la scorza da un limone e ora spremiamo il succo di limone da due limoni.
Rompere 3 uova in una ciotola, aggiungere 200 grammi di zucchero, lo zucchero vanigliato. Batti con un mixer fino a quando il volume aumenta di circa 3 volte e diventa chiaro. Misurare 200 grammi di farina, aggiungere 10 grammi di lievito e unire la farina e il lievito alle uova.
Ci mescoliamo. Sciogliere 180 grammi di burro, raffreddare e aggiungerlo all'impasto, mescolare. L'impasto risulta essere poco denso, direi addirittura acquoso, dovrebbe essere così, non serve più farina. Aggiungere il succo di limone, la scorza e 1 cucchiaio. semi di papavero, mescolate, l'impasto è pronto.
Prendiamo gli stampini, mettiamo la pasta, io prendo degli stampini in modo che i muffin siano per un boccone. Ora mettiamo in forno e inforniamo a 180 ° per 20-25 minuti, lasciatevi guidare dal vostro forno.
Togliete dallo stampo, i cupcakes sono pronti. A proposito, il limone può essere sostituito con l'arancia.
Il papavero completa perfettamente il gusto, sembra scoppiare in bocca. Se non hai mai provato questi muffin, assicurati di cucinarli.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: