La ricetta è ingredienti molto semplici e poco tutti disponibili. Risultato - impressionante!
ingredienti:
Acqua calda - 500 ml
Farina - 650 - 700 g a + podsypku
Salt - 1 ora. l.
Lievito secco - 8 g
Zucchero - 1,5 ore. l.
preparazione:
1. Riempire acqua tiepida il lievito con lo zucchero. Mescoliamo e lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti.
2. A parte mescolare la farina di frumento setacciata e il sale.
3. Poi gradualmente introdurre una miscela di ingredienti lievito secco e impastare pasta appiccicosa omogenei (più spesse di frittelle, ma la procedura è più morbido di lievito convenzionale).
4. Coperchio Coprire o asciugatutto e lasciare in un luogo caldo per 60 minuti.
5. Dopo un buon momento pugno la pasta di nuovo, coprire con un coperchio e lasciar riposare per 60 minuti.
6. Piano di lavoro generosamente cospargere con farina di grano.
7. mani bagnate separano la porzione della quantità totale di pasta delle dimensioni di una grossa arancia stese sul piano di lavoro preparato.
Partiamo per 3-5 minuti.
Il resto del coperchio pasta con un coperchio.
8. Nel frattempo, riscaldare e asciugare la pasta trasposizione teglia (farina di lato verso il basso).
Dita estendono rapidamente la pasta in una focaccia.
9. Non appena l'impasto si forma un cerchio, coprire immediatamente con un coperchio padella.
10. Cuocere la pita a fuoco moderato, fino a doratura.
Pronto pita coperto con grosse vesciche sulla parte superiore.
Un lato rimarrà pupyrchatoy, irregolare.
Ci vorranno circa 5-7 minuti. Capovolgere e cuocere l'altro lato fino a doratura luce.
Il secondo lato del coperchio non coprono!
11. Nel frattempo, preparare la seconda parte del test e stenderlo sulla farina.
Rimuovere il primo pane pita dalla padella e cuocere simile al secondo.
E così con tutte le palle l'impasto fino ad esaurimento.
Pronto diffusione pita porosa sullo stack tavolo e subito coprire con un panno pulito.
Buon appetito!
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