Ecco come!
Herring - uno dei pesci più popolari e preferiti. Beh, a chi non piace aringhe con le patate?! Pertanto, sarà salato, e con le proprie mani.
Spesso la scelta di aringhe magazzino del sale, siamo in grado di acquistare, alla fine, "una scatola chiusa."
Può essere salato, crumble, cattivo odore.
Alla fine, la cena o una vacanza può essere viziato. E 'meglio solo aringhe sottaceto.
L'acquisto di aringhe in serbo per la salatura
Naturalmente, la maggior parte di noi vive lontano dal mare o oceano. Pertanto, essi non hanno la possibilità di acquistare prodotti freschi non pesce surgelato. Dobbiamo acquistare sul mercato, nei negozi, e quindi nella scelta più responsabile.
Per selezionare l'aringa, è necessario valutare il suo aspetto.
Non dovrebbe essere tutto accartocciato, appiattito. Peel deve lanciare una tinta argentata, non giallo, nessun danno alla pelle.
Pinne, branchie non dovrebbe anche ottopyrivatsya.
Se i suoi occhi sporgenti e senza complicazioni, aringhe così fresco.
Quindi non comprare un pesce senza testa dal momento che così venditori disonesti nascondono la sua qualità.
Ed è meglio scegliere un grasso aringhe, più spessa.
Come aringhe sale, speziato salatura modo del tutto classica
Questo metodo di salatura è molto semplice.
Ma il pesce viene cucinato da questo metodo si ottiene semplicemente delizioso.
Non richiede molto impegno e tempo perché non c'è bisogno di ritagliarsi il pesce.
ingredienti:
Herring - 2 pezzi.
Acqua - 1 litro
Salt - 2 cucchiai. l.
Zucchero - 2 cucchiai
Alloro - 2 pezzi.
Pepper - 10 pz.
Pimento pepe - 5 pezzi.
Garofano - 5 pezzi.
preparazione:
1. Prima di andare pesce, preparare la salamoia.
Per fare questo, far bollire 1 litro di acqua e aggiungere il sale, lo zucchero e le spezie.
Diamo ebollizione salata per 4-5 minuti. Spegnerlo e dare fredda.
2. Mentre il nostro salamoia si raffredda, ci occuperemo con il pesce.
Herring scongelato e pulito dall'interno. Il mio bene dentro e fuori.
Se vi piacciono le uova e latte, essi devono essere lavati troppo. La testa non sarà tagliato, ma togliere le branchie.
Se si lasciano le branchie, allora il pesce in decapaggio acquisiscono un sapore amaro.
3. In un contenitore formato adatto, può essere un contenitore, una banca o padella, mettere preparato per salatura uova di aringa e milza.
Riempiamo il nostro salamoia ostyvshim e diamo stare 2-3 ore.
Quindi rimuovere il contenitore in frigorifero.
4. Latte e uova possono provare entro 24 ore, ma il pesce dopo 48 ore.
Molti piace stare con le aringhe quando si applica per un tavolo non hanno bisogno di un sacco di guai.
Pertanto, come il seguente metodo è giusto per te, in quanto vi sarà un taglio di pesce a pezzi e il burro.
Non vi resta che farlo dalla salamoia, messo su un piatto e decorare con la cipolla, se desiderato.
Una corretta aringhe salatura in salamoia con olio
ingredienti:
Herring - 2 pezzi.
Salt - 2 cucchiai
Zucchero - 1 cucchiaio
L'olio di girasole - 1 cucchiaio
Acqua - 1 litro.
preparazione:
1. In primo luogo, preparare la salamoia. Per questo Far bollire l'acqua e aggiungere il sale e lo zucchero.
Quando salamoia pokipit 1-2 minuti, trasformarlo e fornire fresco.
2. Mentre il nostro salamoia si raffredda, abbiamo bisogno di pulire il pesce: togliere le interiora; tagliare la testa, pinne e coda.
Poi è stato il mio accuratamente sotto l'acqua corrente.
3. taglio Herring in pezzi di 2-3 cm. e piegarlo nel serbatoio di decapaggio.
Questo può essere qualsiasi banca o contenitore.
4. La salamoia raffreddata viene aggiunto olio vegetale, e versare loro il nostro pesce. Coprire e mettere in frigorifero per 2 giorni.
5. Quando il pesce sarà portare al tavolo, si può cospargere un po 'di aceto e cospargere con la cipolla semianelli tritate.
Se avete bisogno di sale il pesce il più presto possibile, quindi applicare la seguente ricetta.
Aringa sarà pronto in un giorno!
Questa ricetta è semplice, anche se richiede un po 'del vostro tempo per il taglio del pesce.
Ma allo stesso tempo, non v'è in esso una certa piccante, che dà i limoni.
E lui è conosciuto per essere una corrispondenza perfetta con il pesce.
Ricetta Aringhe in salamoia con il limone a casa
ingredienti:
Herring - 2 pezzi.
Cipolle - 2 pezzi.
Lemon - 0.5 pc.
Salt - 2 cucchiai
Zucchero - 1 cucchiaio
Pepper pepe nero - 5 pezzi.
L'olio di girasole - 100 ml.
Aceto - 1 cucchiaino
preparazione:
1. Pesce pulito, la mia. Tagliare la coda e la testa. Separiamo il filetto dal crinale e tagliarlo a pezzi.
2. Mescolare il sale e lo zucchero. In questa miscela rotolo pezzi di pesce e lasciar riposare per 1,5 ore.
3. Quindi lavare l'aringa sotto acqua corrente ed evacuata.
La banca si sommano i nostri pesci, anelli di cipolla e mezzo a fette, spezie. Versate il burro e cosparso di succo di limone.
Coprire e mettere in frigorifero.
Il pesce sarà pronto in un giorno.
E l'ultimo modo in cui vorremmo offrire a provare. Questa è la mia ricetta preferita perché in realtà facile e veloce.
E tutti sanno da tempo che queste due qualità più utili.
Quanto è veloce e facile da salamoia aringhe in salamoia completamente
ingredienti:
Herring - 2 pezzi;
Salt - 200 grammi;
Acqua - 1 litro
preparazione:
1. Per iniziare, preparare la salamoia.
In acqua (bollita, ma raffreddato a temperatura ambiente o acquistato) versare il sale. Mescolare accuratamente.
2. lavaggio aringhe scongelato sotto acqua corrente. Piegare in padella, o in qualsiasi piatto conveniente per voi.
Versare salamoia e appiattire la piastra.
Mettere in frigo per 2 giorni. Poi lavati sotto l'acqua corrente e pronto per essere servito.
Prova una di queste ricette e non ve ne pentirete!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!