Stavo ricordando la mia infanzia e improvvisamente un ricordo con una mescolanza di risentimento è passato. I miei genitori mi hanno severamente vietato di comprare ...
Lecca-lecca!
Galli sani, rossi e verdi su bastoncini di gelato!
Questa ingiustizia mi ha ributtato nel profondo della mia anima, ma i miei genitori probabilmente hanno visto la logica del divieto. Il fatto è che questi galli venivano venduti nel nostro quartiere esclusivamente da zingari. Facevano i galli, ovviamente, usando un metodo artigianale, li tingevano - non capisco cosa, ma sembravano così lussuosi, così... lucidi, se metti il gallo al sole, brillava come un gioiello.
E gli zingari vendevano esclusivamente galli. E quelli eccezionalmente grandi.
A casa avevamo uno stampo per lecca-lecca: si potevano realizzare sei figure, più o meno. E diverso.
Ma queste cifre erano piccole. E i galli sono sani. Pertanto, hanno fatto un cenno, come ipnotizzati. Inoltre, le figure della casa erano solo marroni. In casa non avevamo mai coloranti alimentari, mia madre non li accoglieva nemmeno a quei tempi. E i galletti zingari sono luminosi.
Lo confesso, sono un peccatore, non potevo sopportarlo, ho violato il divieto dei miei genitori. Anche sotto la minaccia di un terribile avvelenamento, a seguito del quale, secondo gli adulti, il bambino si è addormentato ed è stato trascinato via al campo. Ho comprato un gallo al posto del gelato e mi sono divertito di nascosto.
Periodicamente.
Ora ci sono moltissimi lecca lecca in vendita, e non solo su bastoncini, ma ...
In generale, ho ancora un debole per i galli. E a causa della mia età adulta, cerco di renderli almeno un po ', e più utili, se ci stiamo già preparando per i bambini.
Pertanto, ho leggermente migliorato la ricetta.
Quindi, prendiamo:
• 12 cucchiai piatti di zucchero
• Spremi quattro cucchiai di succo di mirtillo rosso
• Strofina un cucchiaio (cucchiaino o cucchiaio, a tuo gusto) di zenzero fresco (puoi aggiungerlo secco, ma questo è un gusto diverso.
• Prendiamo un po 'di olio vegetale.
Come cuciniamo:
Mescolare lo zucchero con il succo di mirtilli e sciogliere a fuoco basso (a fuoco molto basso) in una casseruola a pareti spesse. Facciamo bollire un po '(bastano cinque minuti) in modo che il caramello si trasformi in una goccia in acqua fredda.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo zenzero e versare negli stampini con olio oliato - oppure versare sul ferro una teglia, anch'essa oliata e lavorata sopra, prima con una spatola, poi con le mani, e poi scolpiamo Lecca-lecca.