Dimmi onestamente, cosa cucini con la farina d'avena? Lo confesso: porridge con latte (raramente) o farina d'avena. Le semole non vanno a nient'altro in casa nostra. Piuttosto, non lo fece.
Perché i biscotti sono troppo pigri da cuocere, e non ci piacciono i biscotti di farina d'avena tanto da preoccuparci della loro preparazione. E cos'altro puoi cucinare dalla farina d'avena non viene subito in mente. Piuttosto, non è arrivato fino a questa estate.
Ho già scritto che mia suocera è bielorussa. E vive ancora in Bielorussia. E crede che se la famiglia deve essere sfamata, allora in modo che quelli seduti a tavola non possano alzarsi da lì, indulgendo nel pensiero - se scoppieranno in Paradiso o ora.
La farina d'avena di latte a colazione, secondo la suocera, non è cibo. Può essere servito solo dopo un paio di primi, per dessert, in modo che gli uomini possano "recuperare il ritardo" se qualcuno non è pieno (decifro - se qualcun altro è in grado di ingoiare anche un cucchiaio).
Ma la carne ...
Hai mangiato farina d'avena, ma sulla carne? In caso contrario, hai perso molto. Lo chiamiamo tra di noi "cagnolino", per il fatto che l'abbinamento - farina d'avena con carne, è spesso utilizzato nel menù degli animali a quattro zampe, anche da molti allevatori.
E non c'è bisogno di ridacchiare con disprezzo. Se cucini il porridge per le persone, è delizioso!
Cucinare, a proposito, non è difficile.
Prendiamo:
- Cinquecento grammi di carne, va bene qualsiasi, dal manzo al pollo
- Morkovin
- Un paio di cipolle (non piccanti)
- sale
- Pepe
- Farina d'avena (un paio di bicchieri sono sufficienti, ma puoi prenderne tre), farina d'avena - è "Hercules" dell'aspetto e della forma del vecchio testamento.
- Bene, i condimenti che ti piacciono, ma ad essere onesti - per i miei gusti, i condimenti sono superflui lì e la foglia di alloro rovinerà tutto.
Come cuciniamo
Poi come pilaf. Friggere la carne in una crosta, quindi - carote tagliate a strisce sottili o grattugiate su una grattugia grossa aggiungete e fate soffriggere ancora, poi cipolla e, quando sarà diventata traslucida, versatela in qualche bicchiere acqua.
Qui chiarirò: se la carne è dura, ad esempio il manzo, allora vale la pena stufarla con carote e cipolle più a lungo. E per il pollo, continua a cucinare.
Sale pepe.
Le proporzioni dell'acqua, da una a due, da una a una e mezza, dipendono da quanto ti piace il porridge e da quanto è ricco. Non mi piace molto spalmare, mi piace di più un bicchiere e mezzo di acqua per mulino di farina d'avena, e un po 'di porridge in tali proporzioni sarà considerato crudo.
Man mano che l'acqua bolle, aggiungi i cereali, mescola e - finché sono teneri.
Quando si è formato lo spessore adatto a noi nella padella, lo strappiamo con un coperchio, sopra - con un asciugamano, lasciamo cuocere a vapore.
Ebbene, buon appetito!