La mia torta di zucchero con crema risulta umida e succosa, più gustosa che in una panetteria

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La torta di zucchero con panna delizierà sicuramente tutti al tea party. I prodotti da forno finiti sono leggermente dolci, poiché non viene aggiunto zucchero all'impasto. Grazie all'ammollo, la torta è abbastanza umida e succosa. Servire da solo o con marmellata, marmellata, miele, latte condensato o panna dolce. Puoi impastare l'impasto in un robot da cucina, in una macchina per il pane oa mano.

Ingredienti:

Per il test:

Farina di grano tenero - 250 g.

Latte - 100 ml.

Lievito secco - 1,5 cucchiaini

Burro - 100 g.

Sale - 1 pizzico

Zucchero vanigliato - 10 g

Uovo di gallina - 2 pezzi

Olio vegetale - 1 cucchiaino

Per le briciole di zucchero:

Burro - 50 g.

Zucchero - 130 g

Riempire:

Crema 15% - 150 ml.

Ricetta passo passo:

 Passaggio 1 di 18
Passaggio 1 di 18

Prepara tutti gli ingredienti necessari per realizzare la torta. Le uova, il burro, la panna e il latte dovrebbero essere a temperatura ambiente.

Passaggio 2 di 18
Passaggio 2 di 18

Versare il lievito ad azione rapida e un cucchiaino di zucchero dalla massa totale in una ciotola profonda.

Passaggio 3 di 18
Passaggio 3 di 18

Riscalda il latte. Versare negli ingredienti secchi. Mescolare. Coprire con un tovagliolo e inviare in un luogo caldo per 15-20 minuti. Quando si utilizza lievito di qualità, si forma un "cappuccio" di lievito.

Passaggio 4 di 18
Passaggio 4 di 18

Guida le uova in una ciotola profonda. Batti con un mixer fino a quando non diventa soffice.

Passaggio 5 di 18
Passaggio 5 di 18

Aggiungere il burro ammorbidito, il sale, lo zucchero vanigliato. Mescolare con un mixer fino a che liscio.

Passaggio 6 di 18
Passaggio 6 di 18

Setacciare la farina. Versare circa metà della porzione e incorporare all'impasto. Qui puoi usare una spatola o ancora un mixer.

Passaggio 7 di 18
Passaggio 7 di 18

Versare il latte con il lievito. Mescolare.

Passaggio 8 di 18
Passaggio 8 di 18

Aggiungere la farina rimanente. Mescola bene con un cucchiaio.

Passaggio 9 di 18
Passaggio 9 di 18

L'impasto è appiccicoso.

Passaggio 10 di 18
Passaggio 10 di 18

Coprire con pellicola trasparente. Fai diverse forature con uno stuzzicadenti e invia in un luogo caldo per 50-60 minuti.

Passaggio 11 di 18
Passaggio 11 di 18

Nel frattempo, puoi fare delle briciole di zucchero. Versare lo zucchero in una ciotola e aggiungere il burro freddo. Macinare fino ad ottenere le briciole.

Passaggio 12 di 18
Passaggio 12 di 18

Coprire la forma con un diametro di 20 cm con pergamena. Se sei sicuro dei tuoi piatti, puoi saltare questo. Basta ungere con una fetta di burro.

Spostare la pasta e lisciare con una spatola. Invia in calore per 30 minuti.

Passaggio 13 di 18
Passaggio 13 di 18

Immergi il dito nell'olio vegetale e fai dei buchi su tutta la superficie della torta.

Passaggio 14 di 18
Passaggio 14 di 18

Cospargere con lo zucchero a velo. Preriscaldare il forno. Infornate per 25-35 minuti a 180 gradi.

Passaggio 15 di 18
Passaggio 15 di 18

Versare la crema sulla torta finita e lasciar raffreddare completamente.

Passaggio 16 di 18
Passaggio 16 di 18

Trasferire su un piatto piano e servire con una tavola dolce.

Passaggio 17 di 18
Passaggio 17 di 18

La torta alla crema di zucchero è pronta.

Passaggio 18 di 18
Passaggio 18 di 18

Servire fragrante , caffè e latte.

Buon appetito!

Autore: Svetlana Slobodyanyuk

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