Come restare a casa e mantenersi in forma? Insalata di barbabietole "Napoleon"

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Ho visto questa ricetta con una foto su una rivista e non ho potuto resistere a fare questo antipasto / insalata. Il risultato ha superato tutte le aspettative.

Quindi, per l'insalata abbiamo bisogno di:

  • Barbabietole - 2 pezzi
  • Ricotta o formaggio di capra - 100 gr.
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Una manciata di semi di girasole tostati
  • Una manciata di succo di aneto tritato di mezzo limone
  • Olio d'oliva 2 cucchiai
  • Manciata di semi di melograno
  • Panna acida -1 cucchiaio a piacere
  • Pizzico di peperoncino
  • Un pizzico di sale

Per prima cosa devi friggere i semi.

Mescolare la ricotta con l'aglio, aggiungere i semi.

Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo al ripieno di cagliata. Se vedi che il ripieno della cagliata è molto denso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida per facilitare la spalmatura sulle barbabietole. Sale.

Taglia le barbabietole a fettine. Mettere un po 'di ripieno sulla fetta di barbabietola, coprire con la seconda fetta.

Quindi un altro strato di ripieno e un'altra fetta di barbabietola. Dovrebbero esserci 3-4 strati in totale, altrimenti sarà scomodo per te mangiare insalata.

Cospargere l'insalata con i semi di melograno.

Aggiungere il succo di limone e il peperoncino all'olio d'oliva. Cospargi l'insalata. Decorare con erbe aromatiche.

È tutto. insalata / antipasto fantastico pronto.

Buon appetito a tutti!

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