Questo budino per muffin è pieno di sorprese: versate un bicchiere di acqua calda sul composto prima di infornare. E quando tagli la torta, scoprirai che lo strato superiore è costituito da biscotti con gocce di cioccolato con fondente e gocce di cioccolato, e il fondo è salsa piccante.
Ti confesso sinceramente che ho preparato questa torta per la prima volta, perché fatti in casa, viziati da dolci diversi e ogni volta chiedendo qualcosa di nuovo. Non avevo mai versato acqua calda sull'impasto prima, quindi ho dubitato del risultato. Ho seguito rigorosamente la ricetta, ma dopo averla preparata ora, posso dire con certezza cosa deve essere cambiato nella ricetta classica in modo che risulti esattamente come dovrebbe essere.
Per il cupcake abbiamo bisogno di:
- Farina - 1 bicchiere
- Zucchero di canna - 1 bicchiere
- Cacao - ½ tazza
- Lievito in polvere - 1 bustina
- Sale-1/2 cucchiaino
- Caffè istantaneo - 1 cucchiaio
- Cioccolato fondente - 1 barretta
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Essenza di vaniglia - 1 cucchiaino
- Acqua calda - 1 bicchiere
Per prima cosa devi preriscaldare il forno a 180 gradi.
Versare la farina in una piccola ciotola, aggiungere ½ tazza di zucchero,
¼ tazze di cacao, caffè, lievito e sale. Mescola tutto accuratamente. Quindi aggiungere il cioccolato a questo composto, che ho precedentemente grattugiato.
Ho usato il cioccolato fondente, quindi il gusto della torta si è rivelato amaro, se vuoi un gusto più delicato, puoi mettere cioccolato al latte o bianco.
In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte e l'olio vegetale,
aggiungi l'essenza di vaniglia (l'avevo, ma se non lo fai, non vedrai alcuna differenza in linea di principio).
Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti asciutti e mescolare bene.
Ungete una teglia con il burro e adagiate l'impasto nella teglia. Appiattiscilo.
Incorporare il restante ½ tazza di zucchero di canna e ¼ di tazza di cacao. Cospargere questa miscela sul cupcake.
Top con acqua calda.
Mettiamo in forno e cuociamo per 25-30 minuti, fino a quando la parte superiore della torta è asciutta. La cosa principale qui è non sovraesporre nel forno.
Secondo la ricetta, il fondo della torta dovrebbe scorrere, ma poiché ho seguito una ricetta rigorosamente scritta e tenendola in forno per 40 minuti, si è rivelata umida dentro di me, ma non liquida così com'è pensiero.
Potete decorarlo con panna montata prima di servire, ma io adoro l'abbinamento freddo e caldo, quindi ho messo una pallina di gelato su una fetta di torta. Esteriormente, potrebbe non sembrare molto presentabile, ma è così gustoso!
Provalo! Ti piacerà! Buon appetito!