Di solito questa insalata viene preparata con patate lesse, ma quando le patate si annoiano, puoi fare un'insalata con riso, questa è la sua controparte leggera. Questa combinazione di tonno, riso e verdure con un condimento piccante rende un delizioso pasto leggero.
Per l'insalata abbiamo bisogno di:
- Tonno - 1 lattina nel proprio succo
- Brodo di pollo - 1 bicchiere
- Acqua - 1 bicchiere
- Riso - 1 bicchiere
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Peperone verde grande - 1 pz.
- Pomodorini - 300 gr.
- Cipolle verdi - 4 piume
- Succo di limone - ½ tazza
- Olio d'oliva ¼ tazza
- Senape di Digione - 1 cucchiaio
- Una testa di lattuga iceberg, smontata in foglie
Unire il brodo di pollo e l'acqua in una piccola casseruola e far bollire. Aggiungere il riso lì, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e cuocere per 20 minuti fino a quando il riso è cotto e il liquido scompare. Dopo che il riso è cotto, trasferiscilo in una grande insalatiera. Lascia raffreddare il riso.
A questo punto, tagliare il peperone a pezzetti. Taglia a metà i pomodori. Tritare grossolanamente le cipolle verdi.
Ora devi preparare il condimento per l'insalata. In una piccola ciotola, mescolate insieme il succo di limone, l'olio d'oliva, la senape, il pepe nero e il sale.
Togliete il tonno dal barattolo e tagliatelo a pezzetti.
Quando il riso si sarà leggermente raffreddato, aggiungere i peperoni, i pomodori, le cipolle, l'aneto, il tonno e il condimento al limone e pepe.
Mettere le foglie di lattuga in un'insalatiera, adagiarci sopra l'insalata. Decorare con anelli di cipolla rossa.
Tanto per cena e pranzo. Resisti a un'insalata del genere per un giorno o due e puoi andare nelle prossime vacanze !!))
È tutto! L'insalata deliziosa, leggera e bella è pronta !!!