Oggi ti dirò qualcosa di interessante ricetta per cucinare polpette di carne in un cappotto di cipolla e pancetta. Ho deciso di provare questa novità culinaria qualche giorno fa, e si è rivelato un secondo piatto molto gustoso. Durante la cottura, il gusto tradizionale della cipolla scompare e al suo posto appare la carne macinata piacevole aroma di foschia, come se le palline cuocessero su un fuoco aperto. Dopo aver assaggiato una novità, fatta in casa dissero modestamente: "puoi ripeterlo". E mio marito ha chiamato questo piatto "Cipollino di carne".
1. Noi prepariamo carne macinata (500-600 grammi). Ho mangiato maiale e pollo. Aggiungere una cipolla, grattugiata su una grattugia grossa, sale, pepe, aggiungere aneto, prezzemolo, cipolle verdi. Per rendere la carne macinata più morbida e succosa, aggiungo, grattugiata, mezza patata piccola. Impastare bene. Scorri la foto verso destra.
2. Taglia i bordi su entrambe le estremità e staccali con cura
strato superiore di cipolle. Riempiamo le polpette di cipolla con carne macinata e le avvolgiamo con strisce sottili di pancetta, che fissiamo con stuzzicadenti. 2-3 strisce di pancetta sono sufficienti per una palla, ma se la pancetta è abbondante può coprire l'intera superficie della cipolla. Scorri la foto verso destra.3. Mettiamo le polpette nel forno preriscaldato fino a 220 gradi e infornare per 50 minuti. Durante questo periodo, innaffia le palline con il succo risultante due volte. Tiriamo fuori le palline dal forno, togliamo gli stuzzicadenti e serviamo su foglie di lattuga con verdure. Molto gustoso e insolito. L'articolo mi è piaciuto - alza il pollice! Scorri la foto verso destra.