Amo la Pasqua. In questo giorno, Cristo è risorto e riempie il cuore delle persone di gioia, misericordia e amore. Le persone si salutano con le parole "Cristo è risorto", le presentano con le uova di Pasqua, le invitano a tavola e le regalano i dolci pasquali e pasquali, secondo la tradizione.
Cucino la Pasqua tradizionale non proprio tradizionalmente. Porto alla vostra attenzione una ricetta pasquale non convenzionale, ma molto gustosa.
Pasqua con albicocche secche, uvetta e noci
Per 1 kg di ricotta passata avrai bisogno di:
- 150 gr. burro
- 1 cucchiaio. l. Sahara
- 2 tuorli bolliti
- 1 bicchiere di panna acida
- 6-7 pz. albicocche secche e noci
- 0,5 bicchiere di uvetta
- scorza di limone (a piacere)
- gelatina
- vanillina
Preparazione
1. Prendiamo 20 gr. gelatina e diluire in una piccola quantità di acqua bollita fredda. Lasciar gonfiare in un luogo caldo. Un forno a microonde è perfetto.
2. In una tazza macinare burro e zucchero, aggiungere una manciata di noci tritate, albicocche secche tritate finemente, uvetta lavata e asciugata, tuorli d'uovo sodo.
3. Pulire la cagliata con un setaccio o macinarla con un mixer, aggiungere la vanillina, la scorza di limone grattugiata e un bicchiere di panna acida fresca.
4. Riscaldare la gelatina gonfia a fuoco basso fino a quando non si scioglie e aggiungerla alla massa di cagliata, mescolare.
5. Distribuiamo la massa di cagliata in uno stampo, copriamo e mettiamo sopra l'oppressione. Lasciare in frigorifero per 6 ore.
6. Prima di servire, tenere il dolce pasquale in poca acqua calda, capovolgerlo e metterlo su un piatto.
Questa Pasqua non solo decorerà la tavola pasquale, ma diventerà anche un dolce e delizioso regalo.
Buon appetito!
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