Ora so come sfamare rapidamente e gustosamente l'intera famiglia e come risparmiare un bel centesimo del budget familiare.
"Cavolo e pollo sono una coppia che balla sempre." In poche parole, combinando i prodotti più semplici ed economici, puoi preparare un piatto delizioso ed economico.
Provalo e guarda tu stesso!
Ricetta numero 1
Per la preparazione # 1 abbiamo bisogno di:
- Cavolo (bianco) - 1/4 testa di cavolo
- Pollo (filetto) - 1 pz.
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Margarina (crema o burro opzionale) -100 gr.
- Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai l.
- Semolino (o farina) - per disossare
- Sale, pepe nero - a piacere
Cominciamo a cucinare.
Passiamo il cavolo e il filetto di pollo attraverso un tritacarne. Aggiungere l'uovo alla carne macinata, salare, pepare e mescolare bene.
Margarina (olio) tagliate a cubetti e mettete in freezer per 10 minuti. Questi cubetti sono più convenienti da preparare in anticipo e gli stampi per il ghiaccio sono ottimi per la conservazione.
Con una fetta di margarina (olii) formiamo cotolette.
Immergere nel semolino (o farina) e friggere in una padella con olio vegetale.
Trasferiamo le cotolette in una casseruola dal fondo spesso, riempiamo d'acqua, aggiungiamo il concentrato di pomodoro e facciamo sobbollire per 30 minuti. Oppure mettere le cotolette in un recipiente resistente al calore, farcire con la salsa e infornare per 20-30 minuti in forno.
Preparare la salsa
Friggere la farina in una padella (1-2 st. l.), aggiungere il liquido in cui sono state stufate le cotolette e mescolare velocemente in modo che non si formino grumi. Portare a ebollizione e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando la salsa si addensa (1-2 minuti), sale, pepe a piacere.
Ricetta numero 2
Questo piatto è molto simile al cavolo in umido, ma viene cucinato senza carne. Invece della carne, viene preso il pollo, vale a dire quella parte, che molti spesso buttano via semplicemente: la cresta con il collo e la pelle.
Non essere sorpreso, ma non aggiungo olio vegetale a questo piatto. Quando il pollo fritto, viene rilasciato molto grasso dalla pelle, che è sufficiente per friggere il cavolo.
Per la preparazione n. 2 abbiamo bisogno di:
- Cavolo cappuccio (bianco) - 3/4 testa di cavolo.
- Pollo (cresta con collo e pelle) - 1 PC.
- Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai l.
- Acqua estinguente
- Sale, pepe nero - a piacere
Cominciamo a cucinare.
Cavolo a brandelli. Se c'è un assistente, funzionerà rapidamente.
Prendiamo un calderone o una padella alta, friggiamo il pollo sotto un coperchio a fuoco alto per 5 minuti, saliamo, pepiamo, giriamo. Dopo 2 minuti togliere, raffreddare e separare la carne dall'osso.
Mettiamo il cavolo cappuccio nel calderone, mescoliamo e cuociamo a fuoco lento sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Quando la verza si sarà asciugata e sarà fritta, salate e pepate, aggiungete la carne, il concentrato di pomodoro e riempite d'acqua. Versare l'acqua a circa 1 cm dal livello del cavolo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 30 minuti.
Questo cavolo in umido si sposa bene con patate bollite, cotolette, pesce e persino salsicce.
Buon appetito!
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