Torta al cocco fatta in casa molto facile da preparare e deliziosa. Risulta moderatamente umido con un sorprendente gusto di cocco e una sottile nota aromatica di limone. Questa torta è perfetta per un accogliente tea party a casa. Piacerà sicuramente a tutti gli amanti della cottura al cocco!
Pie Coconut Delight si prepara in modo molto semplice e veloce. Se hai una famiglia numerosa, ti consiglio di preparare subito una doppia porzione, poiché questi dolci fatti in casa scompaiono rapidamente dal tavolo.
Assicurati di provare questa ricetta della torta al cocco, è una vera delizia al cocco!
Ingredienti:
- zucchero - 120 g
- burro - 100 g
- farina - 100 g
- uova - 2 pezzi
- scaglie di cocco - 40 g
- limone - 1 pz.
- lievito per pasta - 1 cucchiaino. l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, sbucciate la scorza di un limone usando una grattugia fine. Rimuoviamo solo la parte gialla.
Spremere il succo da metà di un limone. Avremo bisogno di circa 2-3 cucchiai. cucchiai di succo di limone.
2. Impastiamo l'impasto.
In una ciotola mettete 100 g di burro a temperatura ambiente e versate 120 g di zucchero. Mescolare tutto brevemente con un mixer fino a che liscio.
3. Rompete 2 uova nel composto di burro. Mescolare ancora fino a che liscio.
4. Aggiungere la scorza preparata alla massa preparata e versare il succo di limone. Mescoliamo tutto.
5. Qui versiamo 100 g di farina e 1 cucchiaino. l. lievito in polvere. Mescoliamo tutto di nuovo.
6. Alla fine, versare nell'impasto 40 g di scaglie di cocco. Mescolare fino a che liscio.
7. Lubrificare la forma in cui cuoceremo la torta prima con il burro, quindi cospargere di farina. Versare la farina in eccesso.
La dimensione del mio modulo è 10,5 * 24 cm.
Trasferiamo l'impasto finito nella forma preparata. Stendere l'impasto in modo uniforme su tutto lo stampo.
8. Mettiamo la torta in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 35 minuti.
9. Spolverizzate la torta finita con zucchero a velo.
Pie Coconut Delight si è rivelata molto gustosa e profumata. La mollica delicata e leggermente umida e l'aroma di scorza di limone non lasceranno nessuno indifferente a questa dolce prelibatezza. Assicurati di cucinarlo, è molto gustoso. Se hai una famiglia numerosa, cuoci subito una doppia porzione di questa torta.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com