La torta al latte è deliziosa sia calda che fredda.
La torta risulta essere soffice, morbida, non cade mai.
L'impasto è universale, si può preparare semplicemente, senza additivi. Puoi aggiungere bacche diverse, aggiungerò fragole oggi.
Se l'impasto non è dolce, allora sulla base puoi preparare torte gelatinose con vari ripieni non dolci.
Preparare la torta è facile e veloce! Rimane morbido finché non lo mangi.
Cuciniamo
Oggi faremo una torta con fragole e briciole sciolte.
Cominciamo con la briciola
Setacciare la farina di frumento in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.
Mescola, unisci tutti gli ingredienti.
Aggiungere il burro freddo, tagliato a pezzetti, al composto di farina.
Immergere e mescolare il burro nella miscela di farina e macinare a briciole.
Mettete le briciole in frigorifero e preparate l'impasto della torta.
L'impasto cuoce molto velocemente, quindi accendete subito il forno per riscaldare fino a 190 gradi e preparate la pirofila.
Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto
Facciamo l'impasto
Setacciare la farina di frumento in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il bicarbonato di sodio.
Mescola, unisci tutti gli ingredienti
Versare l'olio vegetale nella miscela secca, 60 grammi di latte a temperatura ambiente.
Aggiungiamo 2 uova.
Mescolare fino a che liscio.
Non è necessario impastare a lungo, l'importante è che tutti gli ingredienti siano combinati.
Quindi, versare 150 grammi di latte bollente nell'impasto, preparare l'impasto.
Mescola delicatamente tutto insieme fino a che liscio.
Tagliate a pezzetti le fragole lavate e asciugate.
Cospargere 1 cucchiaio. cucchiaio di amido. L'amido può essere sostituito con la farina.
Mescolare delicatamente in modo che ogni pezzo sia ricoperto di amidi.
Ho preso 150 grammi di fragole, ma puoi tranquillamente prenderne 2-2,5 volte di più, 300-400 grammi. La torta avrà un sapore ancora migliore.
Inforno in una forma divisa, copro il fondo e il lato della forma con carta da forno. Se lo si desidera, il lato della forma può essere non ricoperto di carta, ma unto con burro e cosparso di farina.
Versare l'impasto in uno stampo, livellare.
Mettere sopra le fragole precedentemente cotte.
Per la cottura ho preso una pirofila del diametro di 19 cm, ma per una data quantità di ingredienti è meglio prendere una pirofila del diametro di 21-22 cm. La torta sarà più bassa, cotta più velocemente e sarà più comoda da mangiare.
Cospargere le fragole con le briciole precedentemente cotte.
Togliamo per infornare in forno preriscaldato a 180-190 gradi per 50-60 minuti, la mia torta è stata cotta per 60 minuti.
Controlliamo la prontezza della torta con un bastoncino di legno, la foriamo, se esce secca, senza residui di pasta bagnata, allora la torta è pronta.
Lasciate raffreddare la torta nella forma per 15 minuti.
Quindi togliere la forma e lasciar raffreddare sulla griglia.
La torta è deliziosa, sia calda che fredda.
ingredienti disegnato per torta con un diametro di 19 cm, un'altezza di 7 cm, del peso di 950 grammi.
In 1 cucchiaio senza i primi 20 grammi di farina, con la parte superiore - 30 grammi.
In 1 cucchiaio senza cima, 20 grammi di zucchero, con la parte superiore - 25 grammi.
Impasto
2 uova
80 grammi (8 art. cucchiai) olio vegetale
240 grammi (12 art. cucchiai senza cima) farina di frumento
150 grammi (7.5 st. cucchiai senza cima) zucchero
10 grammi (2 ore cucchiai) zucchero vanigliato
7 grammi (1 cucchiaino. cucchiaio) soda
2 grammi (1/3 h. cucchiai) sale
210 grammi (ml) latte
Riempimento
150 grammi fragole (frutti di bosco)
10 grammi (1 cucchiaio. cucchiaio) amido o farina
Spruzzatura
Per uno stampo con un diametro di 19 cm
45 grammi (2 cucchiai. cucchiai senza cima) farina di frumento
30 grammi burro
30 grammi (1,5 st. cucchiai senza cima) zucchero
5 grammi (1 cucchiaino. cucchiaio) zucchero vanigliato
un pizzico di sale
Per uno stampo di diametro 22m
60 grammi (3 cucchiai. cucchiai senza cima) farina di frumento
40 grammi burro
40 grammi (2 cucchiai. cucchiai senza cima) zucchero
5 grammi (1 cucchiaino. cucchiaio) zucchero vanigliato
un pizzico di sale
Consiglio anche di dare un'occhiata alla pagina con questa ricetta.
Semplice e delizioso. Torta delicata ai frutti di bosco
Vi auguro buon appetito e buon umore!
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