Questo riso mi è stato presentato in uno dei viaggi, come il riso in stile cubano. Non a Kuban, ma a cubano. Come su un'isola, dove c'è caldo, sole, molta frutta, verdura e poca carne.
Non so per certo se a Cuba ci sia poca carne (non ci sono ancora stato, ma non perdo la speranza). Tuttavia, questa composizione satura perfettamente, può servire come una buona cena (o colazione, se hai tempo), ed è anche molto interessante nella sua combinazione di sapori.
Bene, e ancora una cosa - se i membri della famiglia iniziano a ronzare che tutti i prodotti sono molto familiari, puoi sempre dirglielo - stai mangiando una prelibatezza del sud qui e non sei soddisfatto di qualcos'altro?
Ti avverto subito: devi comprare le banane con il verde, solido, altrimenti cadranno a pezzi durante la frittura.
Quindi, prendiamo:
- Una cipolla - preferibilmente bianca o rossa, non piccante;
- Uno o due spicchi d'aglio, qualunque cosa ti piaccia;
- Mezzo o anche un peperoncino intero;
- Una lattina di pomodori nel loro stesso succo o mezzo chilo di pomodori freschi;
- Riso - 200-250 grammi;
- Uova (in base al numero di mangiatori);
- Due banane dure, non del tutto mature;
- Sale, erbe aromatiche, olio.
Come cuciniamo:
Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere fino a renderla trasparente, appena raggiunto questo momento - aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino tagliato a metà anelli (pulirlo da semi e tramezzi).
Friggiamo per un paio di minuti e poi mandiamo i pomodori tritati finemente a tutto questo (peliamo la pelle).
Cuociamo a fuoco lento la salsa fino a quando non acquisisce la consistenza desiderata (a qualcuno piace più densa, a qualcuno più liquida). Quindi - sale, in modo da non esagerare.
Lessare il riso in modo che risulti friabile. Il modo più semplice per farlo è prima friggerlo un po 'in olio vegetale e poi farlo bollire.
Quando il riso è quasi pronto, mandiamo le uova nella padella (facciamo solo uova fritte), e anche le banane, tagliate in due metà (le tagliamo insieme). Friggi le banane su entrambi i lati finché non sono leggermente dorate.
Le banane vengono inviate a un piatto, quindi il riso, la salsa e un uovo sopra.
Bene, buon appetito! Prova a immergere una banana fritta in un tuorlo che cola e poi a mangiarla con riso e salsa. Una combinazione molto interessante!