Ciao amici! Propongo di cucinare le frittelle al formaggio di notte, queste non sono quelle che si mangiano di notte, sono quelle che si mettono di notte e si preparano la mattina per la colazione.
Guarda la video ricetta 👇con tutti i dettagli:
Frittelle di ricotta di notte
Mescolare ricotta fatta in casa con un uovo.
- Aggiungi la semola.
- Non aggiungo sale e zucchero, ognuno può fare la salsa a proprio piacimento.
- Quando la massa è ben amalgamata, mettila in frigorifero fino al mattino.
- Puoi fare la salsa di fragole.
- Tritate le fragole, aggiungete lo zucchero di canna e un rametto di menta.
- Mescolate il tutto e mettetelo anche in frigorifero fino al mattino.
- Durante la notte, la semola si gonfia e assorbe l'umidità in eccesso, quindi le torte al formaggio sono più facili da fare al mattino.
- La quantità di semola dipende dal contenuto di umidità della cagliata.
- Si possono modellare uno alla volta oppure stendere la salsiccia e tagliarli a piacere.
- Ho 12 cheesecake, puoi friggere.
- Metto la carta da forno nella padella e friggo le cheesecake nel burro chiarificato fatto in casa, è molto gustoso.
- Mi piace molto questo metodo, le torte al formaggio possono essere girate anche con una spatola di metallo.
Friggere le torte di ricotta a fuoco medio per un paio di minuti su ciascun lato.
- Un'altra salsa: ho salato la panna acida, ho aggiunto aneto e cipolle verdi.
- E le fragole che ho fatto ieri.
Ricetta per frittelle di ricotta notturna:
ricotta 400 g
semolino 40-50 g
uovo 1 pz.
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Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica.