Ciao amici! Offro una ricetta per frittelle a maturazione precoce con panna acida da una miscela di farina d'avena e farina di frumento. La farina d'avena può essere preparata a casa con fiocchi d'avena semplici. Guarda un video clip con le sfumature della maturità precoce.
VIDEO RICETTA
Bignè di frittelle su panna acida con farina d'avena
- Aggiungo zucchero, sale e panna acida all'uovo, mescolo bene il tutto e inizio ad aggiungere la farina.
- Mescolo tutto fino a che liscio, risulta una massa piuttosto densa.
- Aggiungo la soda all'acqua tiepida, mescolo bene, metto una padella sul fuoco e la scalda bene.
- Verso acqua e soda nell'impasto e mescolo tutto fino a che liscio.
- Ungo la padella e comincio subito a friggere le frittelle.
- Mantengo il riscaldamento tra medio e minimo.
- Friggere le frittelle su entrambi i lati.
- Da questo numero di prodotti, ho ottenuto 6 pezzi.
- Per una famiglia numerosa, ovviamente, serve una tariffa doppia.
- I pancakes possono essere serviti con panna acida, burro fuso, miele o marmellata.
INGREDIENTI
Ti auguro buon appetito!
Ricette originali di pancake:
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- Frittelle di birra con formaggio e funghi
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