Ciao amici! Propongo una ricetta semplice per una meravigliosa panna acida stabile. È molto "più leggera", più morbida e più gustosa della crema grassa al burro. Guarda un breve video: crema per uno, due, tre!
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Ricetta della torta alla panna acida
- Il burro e il latte condensato devono essere tolti prima dal frigorifero in modo che siano a temperatura ambiente.
- Sbatti prima il burro.
- Aggiungere il latte condensato su un cucchiaio, senza smettere di montare.
- Aggiungere la crema di formaggio in più passaggi.
- Puoi aggiungere l'aroma insieme alla crema di formaggio. Aggiungo la vaniglia.
- Aggiungi la panna acida dal frigorifero. Mescola prima e poi batti.
- La panna acida dovrebbe contenere il 30% di grassi. Se non ne hai uno, puoi prendere il 20-25% e pesarlo, ecco come farlo.
- Non appena la massa si è unita e diventa omogenea, non è più necessario battere.
- Questa crema può essere utilizzata immediatamente o refrigerata per un paio d'ore.
- Lì si stabilizzerà e diventerà un po 'più spesso.
Ricetta crema con panna acida:
- 100 g di burro
- 140-180 g di latte condensato
- 120 g di crema di formaggio
- 180-240 g di panna acida (30% o pesata)
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Puoi modificare leggermente la quantità di panna acida, rendendo la crema più o meno tenera.
Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!
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