C'è un numero enorme di zuppe di verdure. Sono molto apprezzate non solo dai vegetariani o dalle persone che digiunano, ora queste zuppe stanno diventando il cibo numero uno per i sostenitori di una corretta alimentazione. Oggi prepareremo una zuppa di verdure facile e salutare, ma soprattutto ipocalorica a base di verdure di stagione. È l'ideale se stai seguendo una dieta dimagrante o di mantenimento. È veloce e facile da cucinare, con poca abilità puoi impiegare meno di 30 minuti per cucinare.
Ingredienti:
Cavolo alla pechinese - 150 g
Carote - 50 g
Patate - 150 g
Cipolle - 50 g
Gambo di sedano - 1 pz.
Pepe bulgaro - 100 g
Olio d'oliva - 1 cucchiaino
Sale marino - a piacere
Pepe macinato - a piacere
Come cucinare:
Prepareremo tutti i prodotti secondo l'elenco. Cipolle, carote, patate: tutto questo deve essere sbucciato / sbucciato e lavato sotto l'acqua corrente fredda.
Smonta il cavolo cinese in foglie, lavale separatamente, poiché spesso c'è molta sabbia o terra all'interno della testa del cavolo. Getta le foglie in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.
In una piccola casseruola o in una casseruola dal fondo profondo, scaldare solo un filo d'olio d'oliva, cuocere leggermente le cipolle e le carote, tagliate a cubetti.
Versare mezzo litro d'acqua. Quando bolle, aggiungi le patate a dadini, lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Pelare il peperone dal gambo e dai semi, eliminare le membrane di cotone all'interno, tagliarlo nello stesso cubetto, metterlo in un pentolino. Cuocere per altri 4-5 minuti.
Ora tritate finemente il cavolo cappuccio alla pechinese e il gambo di sedano. Li aggiungiamo alla zuppa insieme.
Aggiungere l'acqua nella parte superiore della padella, dopo aver fatto bollire l'acqua, cuocere queste verdure per non più di 5 minuti in modo che tutti i nutrienti siano preservati. Salare e pepare il piatto a piacere.
È tutto. Versare la zuppa dietetica in ciotole porzionate e servire come primo piatto fatto in casa a pranzo. Semplice, gustoso e con poche calorie.
Essere sano!
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