Ciao amici! Suggerisco di preparare una zuppa di purea di sedano magra.
Ricetta della zuppa di sedano
Lavate, sbucciate e tritate grossolanamente le verdure, perché tutto questo andrà tritato con un frullatore. Se interessati a una ricetta, guarda il video clip, tutto è chiaro lì:
VIDEO RICETTA
- Versare l'olio d'oliva sul fondo di una casseruola e scaldare.
- Se la pentola ha il fondo sottile, è meglio friggere le verdure in una padella.
- Mettete la cipolla nell'olio riscaldato e fatela soffriggere un po '.
- Aggiungere qui l'aglio, poi il gambo di sedano e anche soffriggere leggermente.
- Quindi aggiungere la radice di sedano e le patate.
- Versare acqua calda fino a circa la metà del livello delle verdure.
- Quando l'acqua bolle, regola la fiamma e copri la padella con un coperchio.
- Lascia stufare le verdure circa 15 minuti, finché sono teneri.
- Macina tutto con un frullatore.
- Sto mostrando una versione magra della zuppa.
Puoi usare brodo o brodo di pollo al posto dell'acqua.
È possibile aggiungere latte o panna.
Ho optato per un'opzione dietetica.
- Quando tutte le verdure sono state tagliate in purea di patate aggiungere il liquido alla consistenza desiderata.
- Quindi condire con sale e pepe. La zuppa è pronta per questo.
INGREDIENTI
radice di sedano ~ 1 kg
patate 300 g
porri 200 g (cipolle)
sale, pepe qb
gambo di sedano (facoltativo)
uno spicchio d'aglio (facoltativo)
latte, panna, brodo di pollo (facoltativo)
Borsch magro con fagioli
Zuppa di cavolo magro
Ti auguro buon appetito!
Scrivi nei commenti cosa ne pensi del sedano in generale?