Ciao amici! Scatto questa ricetta su richiesta dei giovani telespettatori del nostro canale e degli uomini che vogliono accontentare le loro donne l'8 marzo. È per loro che consiglio di guardare un video di istruzioni dettagliate su come preparare la cheesecake.
ISTRUZIONI VIDEO
Ricetta cheesecake al caramello passo dopo passo
- Ho tagliato il burro a cubetti e lo metto in freezer per mezz'ora.
- Versare la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro in un frullatore.
- Macina tutto in briciole.
- Aggiungere un uovo intero o due tuorli d'uovo.
- Macina fino a quando l'impasto inizia a formarsi una massa.
- Metti l'impasto sul tavolo e aiutatela un po 'con le mani in modo che diventi omogenea.
- Mettete l'impasto nella pellicola e mettete in frigorifero per almeno un'ora.
- Metti un barattolo di latte condensato bollito in acqua bollente, spegnere il riscaldamento e lasciar riposare per un'ora.
- Rimuovere due uova e la crema di formaggio dal frigorifero.
- Preparo lo stampo, io ho 20 cm di diametro.
- Ho messo un po 'di pergamena per rendere più facile rimuovere la cheesecake in seguito.
Un altro vuoto, opzionale, opzionale.
- Noci secche.
- Fate sciogliere 30-40 g di zucchero e versatelo sulle noci a filo.
- Quando lo zucchero si sarà indurito, macinalo con le noci finché non lo desideri.
Tira fuori l'impasto.
- Tutto deve essere fatto rapidamente.
- Stendi la torta spessa circa mezzo centimetro e adagiarla sul fondo.
- I resti dell'impasto si accecano rapidamente e arrotolalo in un rettangolo.
- Dividilo in due nel senso della lunghezza e imposta il bordo in forma.
- Tritate l'impasto con una forchetta.
- Riponete lo stampo nel congelatore per 20-30 minuti.
Preriscalda il forno a 175 ° C.
Mettete l'impasto in forno per 15 minuti.
- Mescolare il latte condensato con la crema di formaggio.
- Aggiungere le uova e la panna, non serve utilizzare il mixer, altrimenti appariranno delle bolle d'aria.
- Togli la base dal forno.
Riduci la temperatura del forno a 165 gradi Celsius.
- Versare l'acqua in una teglia e infornare.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino alla massa di formaggio. vaniglia, due uova e panna.
- Mescola tutto bene.
- Versare la massa di formaggio sulla base.
- Posizionare con cura la cheesecake sulla griglia e posizionarla direttamente sopra la teglia piena d'acqua.
Tempo di cottura circa 1 ora.
- Quando la cheesecake si sarà raffreddata a temperatura ambiente, mettila in frigorifero per 4-5 ore.
- Completare con noci caramellate.
- Rimuovere la cheesecake dallo stampo.
Ti auguro buon appetito!
INGREDIENTI
Ricetta Cheesecake al Caramello:
Impasto:
farina 200 g
burro 120 g
un pizzico di sale
zucchero 60 g
tuorlo 2 pezzi (o 1 uovo, o 1 tuorlo e 1 cucchiaio di panna acida)
Massa di formaggio:
crema di formaggio 300 g
latte condensato bollito 150 g
uova 2 pz.
panna pesante 100 g (o panna acida o panna acida + panna)
Cospargere a piacere
noci 60 g
zucchero 30 g
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Quante di loro assumono compiti di cucina durante le vacanze di queste donne?