Zucchine fritte con aglio e maionese - un piatto che molte persone cucinavano da bambini - una ricetta da molto tempo esiste, ma nessuno prova nemmeno a rifarlo, visto che il risultato è sempre molto, molto gustoso, aggiungo assolutamente niente.
A meno che, come opzione, per coloro che non consumano la maionese, puoi usare panna acida o yogurt greco. Tra l'altro, non puoi fare a meno di succosi pomodori maturi, completano il piatto e rendono il gusto completamente armonico e raccolto.
Le zucchine possono essere servite in tavola come spuntino festivo, ma sono anche buone nella dieta quotidiana con bollito patate novelle o carne / pollame, ma puoi anche mangiarle semplicemente con un boccone con una fetta di pane fresco croccante.
Bene, il processo è molto semplice, quindi spero sinceramente che piacerà a molti.
Ingredienti:
Zucchine giovani - 300 g
Pomodori - 2 pezzi
Aneto fresco - 5 g
Maionese - 3 cucchiai
Sale, pepe - a piacere
Farina di frumento - 3 cucchiai.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Olio vegetale - 40 ml.
Descrizione passo passo della cottura:
1. Zucca giovane di medie dimensioni: sciacquare e asciugare tamponando con carta da cucina. Tagliate a cerchi, lo spessore dovrebbe essere medio, in modo che abbiano il tempo di cuocere completamente durante il processo di frittura.
2. Ora devi scaricare tutti gli spazi vuoti di zucchine in un sacchetto di plastica pulito, gettarne un po 'lì farina di grano tenero, legare e scuotere bene più volte in modo che ogni cerchio di zucchine sia coperto Farina. Questo metodo ti consentirà di non lavare i piatti non necessari e di risparmiare un po 'di tempo. Parallelamente, riscalda la padella più grande sul fornello.
3. Friggere le zucchine in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Se hai diverse padelle grandi, fantastico, in questo modo puoi preparare questo piatto molto rapidamente.
4. Quindi, friggete tutte le zucchine preparate, quindi dovete eliminare l'olio in eccesso con carta assorbente da cucina.
5. Preparare una crema da spalmare: in una piccola ciotola unire la maionese, l'aneto puro tritato e l'aglio saltato su una pressa. Condire il tutto con un pizzico di pepe macinato, aggiustare di sale. Mescolare e rimuovere il campione, se necessario, regolare il gusto.
6. Ungere ogni zucchina rubiconda con una piccola quantità di crema spalmabile.
7. Risciacquare e asciugare i pomodori maturi succosi, rimuovere il luogo di crescita del gambo, tagliarli a pezzetti. Metti le fette di pomodoro sulla maionese.
8. Decorate il tutto con le erbe e servite subito.
Buon appetito!
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