Una betulla russa e una bellezza, un'infermiera, un bevitore e una stufa... Questo albero bianco chic piace alla vista e riscalda l'anima.
Periodicamente prepariamo il tè dall'alburno (la parte marrone morbida del legno sotto la corteccia). Il tè di legno ha proprietà antisettiche e ci piace il gusto (noi stessi non offendiamo le betulle, ma solo "piani" tronchi già preparati da qualcuno).
Anche il porridge di betulla è fatto di alburno e corteccia (è particolarmente succoso in primavera, quando sokogon). In tempi di carestia, i contadini aggiungevano l'alburno alla farina per aumentarne la quantità.
Ingredienti:
1. Alburno - delle dimensioni di una palma (può essere ottenuto da rafia)
2. Acqua: un paio di bicchieri
Preparazione
Come lo facciamo. Hanno preso l'alburno (hanno scavato con un coltello da un tronco fresco primaverile, estivo, autunnale o invernale), pulito corteccia di betulla (a proposito, disinfettare le solette antimicotiche da cui non si suda può essere ricavato dalla corteccia di betulla gambe). L'hanno sbriciolato in pezzi più piccoli, l'hanno versato in una tazza termica, ci hanno versato sopra dell'acqua bollente e l'hanno lasciata per una notte.
Al mattino, l'infuso veniva versato in un mestolo, riscaldato, filtrato e consumato per tutta la giornata (aggiungiamo la torta di betulla alla crusca o altro porridge, la gelatina come fibra e un bioadditivo).
È bello sapere che la natura si prende cura di noi e c'è cibo per la sopravvivenza in condizioni forestali e ce n'è molto (presto Condivideremo ricette utili da alberi, arbusti, radici di piante considerate inutili erbacce).
Buona giornata invernale, cari amici! :)
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