La radice carnosa e vigorosa di rafano tutti conoscono. È sempre stato tenuto in grande considerazione in Russia. Per molto tempo il rafano è stato utilizzato come esaltatore di sapidità naturale (come spezia). Conferisce ai piatti un sapore speciale.
Molte nazionalità usano il rafano per la prevenzione di vari disturbi. Tutte le parti della pianta hanno proprietà curative (foglie, fiori e radici). Il rafano migliora i processi metabolici e dona vitalità! (molti screditano questa pianta, ma invano)
Proprietà utili di rafano
Il rafano ha nella sua composizione: oli essenziali, minerali (magnesio, ferro, fosforo, potassio), vitamine del gruppo B, glicosidi, phytoncides, lisozima.
Il rafano è un forte immunomodulatore naturale (il rafano è stato riconosciuto dagli immunologi sovietici pianta numero 1, rafforzando il sistema immunitario, hanno persino scritto ad alta voce così: "Rafano rafforza il sistema immunitario a 4 000 volte! ").
La radice di rafano in fiamme viene utilizzata come espettorante (ad esempio per la bronchite), coleretico (per problemi al fegato e alle vie biliari) e agente antibatterico. Il rafano è usato come stimolatore dell'appetito, per normalizzare la digestione e la pressione, per proteggere i denti dalla carie. Respirano con la radice di rafano grattugiata (fanno delicatamente inalazioni), espellono i parassiti dal corpo, ecc.
Come procurarsi e conservare il rafano
Il rafano può essere raccolto in primavera e in autunno (mentre il terreno è morbido). Alcuni, desiderosi di cagare, svuotano il rafano con un piede di porco in inverno!
Vengono utilizzate anche foglie di rafano. Di solito vengono essiccati (si asciugano rapidamente in un luogo asciutto) e lavati in polvere per aggiungerli come fibra (una vecchia saggia di Altai dice che le foglie di rafano essiccate assomigliano al pane). La radice di rafano è anche abbastanza facile da asciugare (viene tagliata a pezzi e si asciuga perfettamente anche su un davanzale o su un termosifone).
Quando è congelato, anche le radici di rafano sono ben conservate, ma è meglio usarlo subito dopo averlo tolto dal congelatore (ad esempio grattugiandolo), altrimenti quando si scioglie diventa insapore. Dalle radici del rafano si prepara una tintura e il famoso rafano "Rafano". Solo in frigorifero (o nel corridoio), grattugiato o sbucciato, il rafano viene conservato in un sacchetto, ma non per molto (perde il suo gusto e le sue qualità utili).
Il rafano ci dà una buona salute:
- Rafforzare il sistema immunitario
- Pulizia dai parassiti intracellulari
- Prevenzione del raffreddore
- Sangue battericida
- Fluidità della bile
- Fornire al corpo vitamine e minerali ...
(Il rafano è una radice molto forte ed è sconsigliabile utilizzarlo per chi ha controindicazioni alle sostanze in esso contenute).
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