Grassi e animali e vegetali sono utili per polmoni e bronchi (tutti lo sanno ed ora è particolarmente importante).
Nella stagione fredda, per "sugrev", ci facciamo periodicamente una gelatina così calda, semicruda e grassa. È sia soddisfacente (carboidrati, grassi, fibre) che salutare, perché lo facciamo senza amido e zucchero.
Ingredienti:
1. Farina d'avena - 1 tazza (non rancida)
2. Olio di cocco - 3 cucchiai (puoi anche usare burro, burro chiarificato indiano, ma ci atteniamo a un menu vegano, ecco perché lo facciamo con il cocco)
3. Miele - 2 cucchiai (per dolcezza)
4. Zenzero in polvere - 1/2 cucchiaino (battericida)
5. Acqua - 3 bicchieri (alta qualità)
6. Polpa di cocco - pezzo 5x5 cm (fibre e grassi vegetali)
Preparazione
Prendiamo farina d'avena (di alta qualità, ma non istantanea), la versiamo in un barattolo, la riempiamo con acqua tiepida, la lasciamo a bagno per 10-20 minuti.
Metti la farina d'avena gonfia in un contenitore per frullatore e aggiungi acqua tiepida. Quindi macinare per circa 1 minuto fino a formare il latte di avena. Versare il latte di avena attraverso un colino in una piccola paletta e iniziare a riscaldare a fuoco alto, mescolando energicamente fino a quando non si sarà addensato. Dopo 3-5 minuti, la gelatina è pronta.
Lasciar raffreddare e aggiungere olio di cocco e trucioli (strofinare un pezzo di cocco su una grattugia fine e ottenere trucioli oleosi freschi).
Quando la gelatina diventa calda, vengono aggiunti zenzero in polvere e miele (quando è calda perde le sue proprietà benefiche). Volendo, per il bene del caso, si può aggiungere un altro pizzico di curcuma (dicono che fa bene anche ai polmoni). Buona giornata, cari amici!
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