Questa insalata non può essere classificata come quotidiana, è piuttosto festosa, a causa della sua composizione e del costo dei prodotti. Puoi prepararlo per una cena romantica o per le riunioni con gli amici: è delizioso, bello nell'aspetto e piuttosto ricco di calorie. L'insalata viene preparata in meno di 15 minuti, il che è molto prezioso per me personalmente. E il formaggio brie che ne fa parte si abbina bene a qualsiasi vino - bianco e rosso, ma è particolarmente abbinato a champagne secco o brut.
Ingredienti:
Cavolo alla pechinese - 100 g
Pomodorini - 2 pezzi
Formaggio Brie - 150 g
Olive - 6 pezzi
Pinoli - 20 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Olio d'oliva - 1 cucchiaino
Sale marino - a piacere
Ch.m. pepe - gusto
Come cucinare:
Prepareremo i prodotti secondo la nostra lista. Assolutamente qualsiasi insalata fresca è adatta a questa ricetta, è solo che ora è la stagione del cavolo alla pechinese e mi sono imbattuto in una succosa e croccante testolina di cavolo, che era semplicemente impossibile passare.
Smontiamo il cavolo cappuccio in foglie, lo laviamo con i pomodori in acqua fredda, lo asciugiamo con carta assorbente. Prima di tutto, devi far bollire un uovo di gallina per 8 minuti, raffreddarlo in acqua fredda e sbucciarlo.
Tagliamo ogni foglia di cavolo in bei pezzi grandi, la mettiamo su un piatto su cui serviremo l'insalata.
Tagliate i pomodori in quarti e adagiateli sopra il cavolo cinese.
Tagliare il formaggio brie a pezzetti di qualsiasi forma, distribuirli uniformemente sulla superficie dell'insalata.
È meglio prendere le olive senza noccioli, quindi sarà più facile mangiarle e non dovrai preoccuparti del tavolo festivo con i noccioli. Se sono troppo grandi, tagliarli a metà e disporli su un piatto da portata.
Ora tagliate l'uovo in quarti e adagiatelo anche sull'insalata. A proposito, un uovo di gallina può essere sostituito con diverse uova di quaglia, cucinano molto più velocemente e sembrano più belle in un piatto.
Dopodiché, cospargere tutti gli ingredienti con olio d'oliva di buona qualità, salare leggermente con sale marino e pepe con pepe macinato fresco. Infine, cospargere generosamente i pinoli.
Servire l'insalata di pinoli subito dopo la cottura, finché i pomodori non saranno spremuti e il formaggio non sarà stagionato.
Buon divertimento
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