Facciamo una bevanda salutare con frutta "pelosa" (come diceva una nonna di 96 anni a proposito dell'ananas) e con topinambur (pera di terra).
Ingredienti:
1. Ananas - metà
2. Carciofo di Gerusalemme - 10 pezzi
3. Miele - 1 cucchiaio (o una manciata di uvetta)
4. Acqua - 2 bicchieri
(Il topinambur abbassa lo zucchero nel sangue e bilancia il sapore brillante dell'ananas e si abbina bene)
Preparazione
Prendiamo topinambur e ananas, buoni per i miei (soprattutto topinambur). Tagliate l'ananas, mondatelo da tutte le cose superflue (dalle sue "squame" e dal nucleo interno), il topinambur dalla pelle (molti topinambur non vengono puliti, ma semplicemente lavati accuratamente).
Tagliamo tutto in pezzi più piccoli, lo immergiamo in un contenitore per frullatore, aggiungiamo miele (o uvetta), aggiungiamo acqua tiepida.
Macinare per circa 1,5 minuti, filtrare con un colino e bere fresco (entra particolarmente bene al mattino, quando inizia la digestione, dopo 2 bicchieri di acqua tiepida). Buona giornata, amici!
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