Deliziose frittelle con formaggio ed erbe aromatiche. Durante le vacanze, preparo spesso torte con questi pancake. Ma gustoso e proprio così, con panna acida. Nella settimana di Shrovetide, cucino decisamente questi pancake. A mio figlio maggiore piacciono molto.
Come faccio a preparare questi pancake, guarda il video qui sotto alle 07:55. Ci sono anche altre 4 ricette per i pancake: velluto, cipolla, frittelle senza farina e pizzo. Guarda, ti piacerà))
Fare la pasta. È tutto come al solito. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere un po 'di latte. Mescolo, aggiungo poco alla volta la farina setacciata con il lievito e aggiungo il latte. Alla fine aggiungo il formaggio grattugiato, le erbe aromatiche tritate finemente e l'olio vegetale. Mescolate bene e lasciate riposare per 15-20 minuti
L'impasto non è molto liquido, quindi prendo una teglia di piccolo diametro. Versate l'impasto nella teglia e stendetelo con un cucchiaio. Le crepes cuociono velocemente e girano facilmente.
Puoi ungere le frittelle con crema di formaggio, aggiungere funghi fritti e salati e guarnire con erbe aromatiche. Risulta come questa "torta":
Buon appetito a tutti!
Ingredienti per pancake:
• Farina - 280 g
• Latte - 500 ml
• Formaggio a pasta dura - 120 g
• Uova - 2 pezzi.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - 4 cucchiai.
• Dill - 1 mazzo.
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