Questa gelatina di avena è semi-cruda (50x50). Il suo vantaggio è che è cucinato senza amido e può essere consumato caldo, a differenza della maggior parte dei piatti di cibi crudi.
Ingredienti:
1. Farina d'avena (1 bicchiere)
2. Mirtilli (una manciata)
3. Miele (1 cucchiaio)
4. Acqua (2 bicchieri)
5. Kiwi (1 pz)
(si possono usare altre bacche e frutti)
Preparazione
La farina d'avena viene presa, versata in un barattolo, riempita con acqua fredda, lasciata gonfiare per 1 ora. quindi viene versato nel contenitore del frullatore, viene aggiunta acqua calda.
Successivamente, la farina d'avena viene interrotta con acqua per circa 1 minuto e filtrata (abbiamo bisogno del latte d'avena risultante).
Il latte d'avena viene versato in un mestolo e cotto per 4-5 minuti a fuoco vivo (mescolando intensamente). Non appena la gelatina si è addensata, si spegne e si lascia raffreddare.
Quindi il miele viene messo nella gelatina, il kiwi tritato e le bacche preferite vengono aggiunte. Buon appetito, amici!
(I nostri antenati, ovviamente, non usavano un frullatore, ma lasciavano l'avena in acqua per gonfiarsi durante la notte e spremere attraverso una garza. Non si è rivelato peggio e anche un po 'meglio. Se non lo metti in frigorifero, la gelatina di farina d'avena ha acquisito una piacevole acidità).
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