Shangi o shanezhka - un tradizionale pasticceria russi guardano. Come cucinare? Annotare la ricetta.
patate Ricetta Shangi
ingredienti:
Di farina - 500 grammi
Lievito secco - 10 grammi
Latte - 150 millilitri (ml + 300. per l'imbottitura)
Acqua - 100 ml
Zucchero - 30 grammi
Burro - 30 grammi
Patate - 800 grammi
Burro - 100 grammi
Uova - 2 pezzi
Sale - qb 1
preparazione:
Pre dall'olio frigorifero, in modo che esso ammorbidito.
Le patate sono pulite, tagliate a grossi pezzi.
Piccole patate non può essere tagliato. Riempire con acqua, sale a piacere e cuocere finché sono teneri.
Versare in un bicchiere d'acqua calda pizzico di zucchero e lievito, mescolare e lasciar riposare per 5-10 minuti in un luogo caldo.
In 150 ml di caldo lo zucchero del latte aggiuntivo, il sale e 30 g di burro. Mescolare fino a quando il burro è completamente sciolto.
Versare il lievito fermentato, miscelare. Le parti Versare la farina setacciata e impastare la pasta.
L'impasto deve avere elastico e morbido.
Ci spostiamo l'impasto in una ciotola profonda, coprire con un panno o un asciugamano e messo 1 ora in un luogo caldo, senza correnti d'aria.
Scaricare l'acqua dalla patata finita, versare 300 ml di latte caldo e aggiungere 100 g di un olio.
Tolkushkoy poltiglia in una purea. Prova purea e condire con sale a piacere, se necessario.
Unità nel patate uno per uno uovo, mescolate tutto una volta rapidamente alle uova non siano piegati.
Dividere la pasta in 6 parti.
Stendete ogni pezzo in una focaccia. Lo spessore della torta dovrebbe essere di circa 1 cm.
Mettete la torta sulla carta da forno laid, lasciare per mezz'ora.
Con l'aiuto della lavorazione del vetro nella prova scanalatura.
Un po 'frusta l'uovo, lubrifica paraurti.
Stendiamo nei recessi di purè di patate. Non essere fuori luogo ungere tutto patate Shangu con l'uovo sbattuto.
Preriscaldare il forno a 200 gradi, cuocere Shangi-cheesecake per 15-20 minuti.
Servite con patate Shangi pronto a tavola con panna acida.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!