Ciao a tutti! Preparare la ricotta per colazione! Questa deliziosa sorpresa è amata sia dai bambini che dagli adulti! Rigoglioso, morbido, arioso, fragrante e mega delizioso con una crosta dorata con tè o caffè, molto gustoso!
ingredienti
- 450 g di cagliata -
- 2 pezzi di uova -
- 2 cucchiai di zucchero -
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere -
- 350-400 gr Farina -
- Olio vegetale per friggere
- 1 cucchiaio Zucchero a velo -
Passi
Ho messo 450 gr in una ciotola. fiocchi di latte. Aggiungerò 2 uova, zucchero a piacere. Aggiungo 4 cucchiaini. o 2 cucchiai. Mescolo tutto con una forchetta. Quindi 1,5 cucchiaini. lievito per pasta e farina. Aggiungo un po 'di farina. Potrebbe essere necessario un po 'più o meno, tutto dipende dal contenuto di umidità della cagliata. È meglio prendere la ricotta secca, almeno il 5% di grassi. Per prima cosa, impasto l'impasto in una ciotola, quindi trasferisco l'impasto sul tavolo e mescolo sul tavolo. L'impasto deve essere morbido, leggermente appiccicoso.
Divido l'impasto in più parti, arrotolo un flagello da ogni parte. L'ho tagliato a pezzi, circa 8-10 cm. lunghezza. Poi con una forchetta do la forma di un triangolo con scanalature. Assicurati di immergere la forchetta nella farina, quindi premila sull'impasto. Lo faccio con ogni flagello di pasta. Ovviamente non puoi modellare con le forchette e friggere solo i cubetti, ma, secondo me, in questo modo la cagliata sembra più interessante.
Frigo i flagelli in olio vegetale su tre lati a fuoco medio fino a ottenere un bel colore dorato. Mi tolgo su carta assorbente.
La cagliata pronta può essere cosparsa di zucchero a velo. una fonte
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