Dolce leggero e invitante, provalo e diventerà il tuo самым preferito
ingredienti
- 2 bicchieri d'acqua
- Un cucchiaino senza sale
- 230 grammi di burro
- 500 grammi di farina
- 10 uova
- Crema
- 800 ml di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi
- 300/400 grammi di zucchero semolato (vedi a piacimento)
- 1 zucchero vanigliato
- 1 bustina di addensante per panna acida
- Le ciliegie 🍒 possono essere spremute crude
Passi
Versate l'acqua in una casseruola a doppio fondo, unite l'olio e mettete a fuoco, portando a ebollizione.
Setacciare la farina in una ciotola.
Non appena la nostra acqua e il nostro olio bollono, guardiamo in modo che si dissolva completamente lì!!! Riduciamo il fuoco al minimo. Versare la farina setacciata e mescolare attivamente in modo che non ci siano grumi e l'impasto lasci le pareti.
Mettiamo la padella sul tavolo e iniziamo a introdurre un uovo alla volta e mescoliamo bene. L'impasto sarà simile a questo.
Preriscalda il forno a 210 gradi. Copri la teglia con la pergamena o metti un tappetino in silicone. Piantiamo i nostri profiteroles usando una sac à poche. Distanza tra 2-3 cm. Stanno crescendo.
Lo inviamo al forno preriscaldato per 20-25 minuti. Appena terminate, lasciatele raffreddare.
Unire la panna acida con lo zucchero a velo, aggiungere lo zucchero vanigliato e l'addensante. Mescola di nuovo.
Diamo forma alla torta. Prendi una pirofila divisa in due. Immergere ogni profiterole nella panna acida e distribuirli in cerchio. Cospargiamo di ciliegie. E facciamo anche 2 strati di profiteroles in panna acida e li mettiamo in uno stampo.
Lascialo in frigorifero per un paio d'ore ed è pronto. L'ho guarnito con biscotti grattugiati e cioccolato grattugiato. Buon appetito!
Cosa cucinare per il nuovo anno 2019?
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