Uno dei migliori piatti economici per un tavolo delle vacanze è una torta con spuntino al fegato. È delizioso, piace a tutti ed è apprezzato dagli ospiti.
A proposito, una torta di fegato del genere può anche diventare un piatto del fine settimana per una famiglia. Preparare questa torta snack non è difficile. Puoi anche usare il fegato di pollo, ma a me piace di più con il manzo. Si consiglia di cuocere la torta di fegato la sera prima in modo che sia ben satura durante la notte. Questo lo renderà molto più gustoso.
Ti consiglio vivamente di cucinare un piatto così semplice e gustoso per una vacanza e tutti i giorni.
Ingredienti:
Frittelle di fegato
- fegato di manzo - 500 g
- farina - 1 bicchiere
- uova - 5 pezzi
- cipolla - 1 pz.
- pepe nero macinato - a piacere
- sale qb
Riempimento
- cipolle - 4 pezzi
- carote - 4 pezzi
- maionese - 2 cucchiai. l.
- aglio - 3 spicchi
- uova sode (per la decorazione) - 2 pezzi
- prezzemolo - per la decorazione
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepara l'impasto per le frittelle di fegato. Il mio fegato di manzo, togli la pellicola e taglialo a pezzi.
2. Tagliamo anche la cipolla a pezzi grandi. Torcere il fegato e la cipolla tritati in un tritacarne.
3. Aggiungere le uova in una ciotola con il fegato attorcigliato, sale e pepe a piacere. Mescola tutto bene.
4. Aggiungi la farina a questa massa. Mescoliamo tutto.
5. Aggiungiamo il latte, il latte potrebbe aver bisogno di un po 'meno, quindi non versare il latte tutto in una volta. Mescola di nuovo. Dovresti prendere una pastella come i pancake.
Lasciate in infusione l'impasto per circa 15-20 minuti e nel frattempo preparate il ripieno.
6. Tagliate la cipolla a cubetti. Tre carote su una grattugia grossa.
7. Mettere la cipolla tritata in una padella calda con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Friggerlo fino a doratura e aggiungere le carote grattugiate. Friggere tutto fino a quando le carote sono morbide. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
8. Salare un po 'la frittura raffreddata e spremere 3 spicchi d'aglio attraverso una pressa. Riempiamo il tutto con due cucchiai di maionese e mescoliamo bene.
9. L'impasto è infuso, ora friggiamo le frittelle di fegato. Versare un mestolo di pasta in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio di semi di girasole e distribuirla in modo uniforme inclinando la padella.
Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Quindi friggiamo tutte le frittelle di fegato.
10. Mettere la prima frittella di fegato sul piatto e ungerla con il ripieno di carote. Coprite con la seconda frittella. E così pieghiamo l'intera torta, alternando il ripieno di carote e le frittelle di fegato.
11. Decorare la torta di fegato.
Ungere l'ultima frittella con la maionese.
Dividere le uova sode in tuorlo e bianco.
12. A parte, tre bianchi e tuorlo su una grattugia fine.
13. Cospargere l'albume grattugiato sulla torta e il tuorlo al centro.
Decorate la torta con un ciuffo di prezzemolo.
La torta di fegato si è rivelata bellissima, molto gustosa e soddisfacente. Inoltre, questo piatto può essere attribuito al budget. Questa torta di fegato è perfetta per una tavola festiva o per un pranzo della domenica. Assicurati di cucinarlo.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com