L'impasto di zucchine si sposa bene con qualsiasi ripieno. Chebureks con ripieno di carne, funghi o formaggio. A seconda del ripieno, questo piatto può essere una cena leggera o un secondo sostanzioso a pranzo.
ingredienti
- Per il test:
- 500 grammi di zucchine
- 200 ml. latte
- 150 grammi di farina
- 2 pezzi di uova di gallina
- assaggiare le spezie
- 3 rametti di aneto
- 3 rametti di prezzemolo
- Da riempire:
- 9 pezzi di funghi
- 50 grammi di formaggio a pasta dura
- assaggiare le spezie
- 3 gambi di cipolle verdi
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
Passi
Tagliare i funghi a cubetti e friggerli in una padella asciutta fino a quando sono cotti e l'umidità evapora. Trasferisci i funghi in una ciotola e lascia raffreddare.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo ai funghi raffreddati.
Tritare finemente la cipolla e unirla ai funghi con il formaggio, mescolare.
Lavate le zucchine, pelatele dalle code, tagliatele a pezzi, trasferitele nel frullatore e tritatele.
Trasferire la massa in una ciotola, aggiungere le uova di gallina, la farina, le erbe tritate, le spezie, mescolare.
Versare il latte nella massa in porzioni e macinare con un frullatore ad immersione fino a uno stato più omogeneo. Versare un po 'di olio vegetale, mescolare.
Ungere una padella con un pennello con olio vegetale, scaldare bene, versarvi una porzione dell'impasto di zucca, appiattirla e farla afferrare un po '. Mettere il ripieno sulla metà della frittella e coprirla con la seconda metà della frittella. Copri e cuoci per 1-2 minuti. Quindi capovolgere il cheburek, coprire di nuovo e cuocere per altri 1-2 minuti.
Servire pasticcini pronti con latte e panna acida. Buon appetito!!! una fonte
Tutti i dettagli e i segreti nella video ricetta:
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