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Ancora non sai cosa cucinare per pranzo oggi - poi hanno guardato la mia pagina in tempo!
Oggi voglio portare alla vostra attenzione un bludo di maiale, su Internet si trova sotto il nome "Dragon Meat".
Ho trovato questa ricetta su YouTube e perché ho deciso subito di provarla - mi è piaciuta molto la presentazione del materiale.
Che piatto si prepara velocemente, ma diventi davvero molto, molto gustoso!
Ingredienti per cucinare:
Carne di maiale (in linea di principio, puoi usare il petto di pollo) - 500 g
Uova di gallina - 2 pezzi
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Maionese - 2 cucchiai l.
Senape pronta - 1 cucchiaio. l.
Fecola di patate - 2 cucchiai l.
Zucchero - 1/2 cucchiaino l.
Paprika macinata - 2 cucchiaini l.
Sale, pepe nero qb
Olio vegetale per friggere
Iniziare a cucinare ...
Per prima cosa, prepara la carne: lavala bene e asciugala con tovaglioli di carta. Se c'è qualcosa di superfluo (vene, grasso, film), lo puliamo. Puoi cucinare quasi tutte le carni secondo questa ricetta, anche carne secca e magra, in una tale marinata risulta succosa. Questa volta uso la carne di maiale (braciola), ma in questo modo ho cucinato una scapola e un petto di pollo, sono risultati ottimi. Tagliare la carne preparata a pezzi sottili.
Mettere la carne in una ciotola profonda, aggiungere sale, zucchero, pepe, paprika, amido, spremere l'aglio, mettere la senape e la maionese.
Rompiamo 2 uova.
E mescola tutto accuratamente. Lasciar marinare la carne a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Successivamente, versare un po 'di olio vegetale nella padella, scaldare bene e distribuire la carne a piccoli lotti, in uno strato. Friggere sul fuoco un po 'sopra la media per 3-4 minuti (è necessario concentrarsi sullo spessore dei pezzi, potrebbe volerci meno tempo per la frittura), da entrambi i lati fino a formare una bella crosta marrone dorata.
Trasferiamo la carne fritta sui tovaglioli in modo che il grasso in eccesso venga assorbito. La carne è molto succosa all'interno e croccante all'esterno. Una pastella di uova e amido forma una crosta marrone dorata che trattiene tutto il succo all'interno delle fibre. La senape e le spezie aggiungono spezie e sapori appetitosi al piatto. La carne è gustosa non solo subito dopo la cottura, ma anche dopo il raffreddamento. Una volta raffreddato, può essere utilizzato per fare panini al posto delle salsicce. Cucina, gusta, buon appetito!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, LEAF -> -> ->
Cordiali saluti, Oksana!