Ciao, mi chiamo Oksana! Un saluto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Sarei felice se le mie ricette risultassero interessanti e utili per te: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti!
È sempre piacevole bere una tazza di caffè aromatico caldo con un delizioso dolce fatto in casa.
E oggi voglio invitarti a cucinare una delle migliori opzioni per un dessert del genere. Per prepararlo servono albumi, scaglie di cocco e gelatina.
Sono sicuro che gli amanti delle noci di cocco saranno deliziati da un simile dessert! E anche un bambino può cucinarlo.
Ingredienti per cucinare:
Uova di gallina (o meglio, solo proteine) - 3 pezzi
Fiocchi di cocco - 40 g
Gelatina - 10 g
Latte - 100 g
Zucchero - 1 cucchiaio. l. con uno scivolo
Vanillina - 1/2 cucchiaino l.
Sale: un pizzico
Cioccolato al latte o fondente - per la decorazione (opzionale)
Cominciamo a cucinare ...
Prima di tutto, prendiamo i fiocchi di cocco, lo versiamo in una ciotola e versiamo metà della norma del latte: deve essere leggermente riscaldato. Lascialo agire per un po ', in modo che i fiocchi di cocco secchi si gonfino e diventino morbidi.
Versate la gelatina nella restante quantità di latte (io ho le foglie - ma non c'è differenza) e lasciate riposare anche per 10 minuti in modo che la gelatina si gonfia. E dopo che la gelatina si sarà gonfia, scioglietela in un bagno di vapore o nel microonde.
Ora separiamo le uova di gallina in tuorli e albumi, in questa ricetta sono necessari solo i bianchi (è auspicabile che siano raffreddati). Aggiungere un pizzico di sale e sbattere con un mixer fino a ottenere un composto spumoso.
Quindi aggiungi lo zucchero, la vanillina e batti di nuovo: questa volta ottieni una massa proteica densa e densa.
Quindi aggiungere la gelatina sfusa alle proteine e battere ancora per qualche minuto.
Infine, aggiungi i fiocchi di cocco gonfiati e mescola delicatamente con una spatola.
Ora prendiamo qualsiasi anello di pasticceria (ma piccolo) o la parte laterale da una forma divisa per cottura al forno, ungere dall'interno con una piccola quantità di olio vegetale o spalmarlo con acetato (bordo) film. Metti dentro la massa di proteine e cocco e mandala in frigorifero, per circa due ore.
Sono passate 2 ore: il dolce è pronto!
Puoi decorare un dessert del genere con cioccolato grattugiato o fuso (ma non caldo). Il dessert è semplicemente ultraterreno: moderatamente dolce, arioso, come una nuvola e si scioglie letteralmente in bocca. Le barre delle taglie stanno riposando! Cucina, assaggia, goditi il tuo tè!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, LEAF -> -> ->
Cordiali saluti, Oksana!