Passo cinque minuti del mio tempo, e la carne viene come al ristorante: due volte più buona del fritto (e senza piatti sporchi)

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Mangiamo questo tipo di carne mentre è ancora calda. Ma puoi anche portarlo con te in viaggio. Raffreddare e preparare dei panini, o semplicemente tagliare e piegare in un contenitore adatto. Beh, molto gustoso! Sempre succoso! Molto succoso! E la cosa principale è che cucinare non richiede tempo!

Puoi cucinare qualsiasi carne in questo modo. Ma il più delle volte, ho pollo o tacchino nel menu. Entrambi cucinano più velocemente e vengono mangiati.

Ecco come appare la fetta di tacchino finita.
Ecco come appare la fetta di tacchino finita.
Ecco come appare la fetta di tacchino finita.

COME CUCINARE:

Oggi ho un filetto di coscia di tacchino. Non taglio nemmeno la carne. Lo lavo bene e lo asciugo.

Mi hanno scritto qui di recente nei commenti che la carne non può essere lavata... Alla mia domanda "Perché?" non c'era risposta. Inoltre, c'erano almeno 20 commenti e nessuno mi ha risposto. Forse sai da dove viene? Com'è - portare la carne dal bancone a casa e non lavare... Grazie in anticipo a tutti coloro che risponderanno!

Metto la carne in una ciotola, aggiungo un paio di cucchiai di olio vegetale e sale Adyghe. lo mescolo. Certo, puoi aggiungere sale normale e le tue spezie preferite.

Ma, se non hai nemmeno provato a cucinare con il sale di Adyghe (che, tra l'altro, non ha bisogno di tempo per prepararsi), allora te lo consiglio vivamente! Se provi a cucinare con esso, non puoi vivere senza di esso. E fa risparmiare tempo e rende molti piatti molto gustosi!

Di seguito la ricetta del sale:

In genere aggiungo questo sale e olio alla carne e mescolo bene. E ho steso il pezzo di carne sulla pergamena.

A proposito, non affrettarti a scrivere che ci sono piatti sporchi: la ciotola deve essere lavata più tardi... Sì, naturalmente. Ma puoi farne a meno. Puoi subito mettere la carne su pergamena, aggiungere olio e sale con le spezie e grattugiare un pezzo su tutti i lati.

Avvolgo la "busta" di pergamena. E ho messo le buste su una teglia.

Ho messo la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.

E questo è tutto! Puoi provare! Tutto il succo rimane nella pergamena. La carne è fritta, ma allo stesso tempo non secca!

Nel video qui sotto, questa ricetta e altre 4 semplicissime ricette per cucinare la carne! Guarda - ti piacerà))

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