Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti!
I piselli in scatola vengono venduti nei negozi in lattine di vetro o di ferro, riempiti con una deliziosa marinata (o salamoia). Qualcuno versa senza pietà questa marinata, alcuni possono usarla / berla.
E oggi voglio invitarvi a cucinare molto gustoso da questa marinata Maionese... O salsa - è quello che ti piace di più! Quanto a me, lo è maionese densa e corposa, con un leggero retrogusto di piselli in scatola. Inoltre, magra ...
Ingredienti per cucinare:
Pickle (marinata) da 1 lattina di piselli in scatola
Sale - 1/3 cucchiaino l.
Zucchero - 1 cucchiaino l. senza scivolo
Aceto 9% - 2 cucchiaini l.
Senape - 1 cucchiaino l.
Olio vegetale - circa 250 ml o poco più
Iniziamo ...
Apriamo il barattolo con i piselli in scatola e versiamo l'intera marinata in un contenitore: un bicchiere alto è meglio. Come ho detto, metto i piselli nell'insalata e dalla marinata in solo 1 minuto faccio una maionese molto gustosa e densa, non peggiore della maionese del negozio, solo con un leggero retrogusto di piselli in scatola.
Per montare la maionese (salsa), uso il misurino alto fornito con il frullatore a immersione. Mettere il sale, lo zucchero, la senape in un bicchiere con la marinata e versare l'aceto... La senape può essere qualsiasi: russo, digione, francese... Devi provarlo e decidere quale senape ha un sapore migliore per te!
Ora versa l'olio vegetale da qualche parte in 50-60 ml.
La densità della maionese dipende direttamente dalla quantità di olio: più lo versi, più densa sarà la maionese (salsa), ma non esagerare... A proposito, con un normale mixer, puoi batterlo altrettanto bene.
Ed ora, appunto, un'insalata condita con questa maionese! Molto saporito! Cucina, gusta, buon appetito!
Inoltre, vorrei chiedere all'esperto: c'è ancora sottaceto o marinata in un barattolo di piselli ???
Cordiali saluti, Oksana!