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Le torte fatte in casa più popolari - su kefir! Torte, crostate, focacce, torte... E molto altro ancora, puoi cuocere dall'impasto di kefir.
Qui, sul mio canale, puoi trovare molte ricette diverse per cuocere su kefir, proprio alla fine di questo articoli Pubblicherò link ai più popolari di loro - forse avrai qualche ricetta interessante.
E, oggi, voglio portare alla vostra attenzione una ricetta per un biscotto molto semplice e delizioso a base di pasta di kefir. Il set di ingredienti è il più semplice e di solito tutti questi prodotti sono sempre a portata di mano.
Ingredienti per cucinare:
Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) - 250 ml
Uova di gallina - 2 pezzi
Zucchero - 2 cucchiai. l. nell'impasto + 2 cucchiai. l. per spolverare
Olio vegetale - 150 ml
Sale - 1/3 cucchiaino l.
Lievito in polvere - 2 cucchiaini l.
Farina - 520-550 g
Inizio...
Versare il kefir in una ciotola - qualsiasi contenuto di grassi e qualsiasi temperatura, rompere le uova di gallina, mettere lo zucchero, il sale, versare l'olio vegetale e ...
... Mescolare con una frusta o un mixer per un po '.
Ora setacciamo la farina insieme al lievito e lavoriamo la pasta morbida, anche leggermente "gommosa". Invece del lievito, puoi usare la soda, ma poi è meglio aggiungerla prima al kefir e attendere l'attivazione... E poi aggiungi tutto il resto.
Diamo un po 'di tempo all'impasto (bastano 10 minuti), quindi lo dividiamo in pezzi, del peso non superiore a 40 g - e arrotoliamo ogni pezzo in piccoli flagelli.
Ora, in un piatto più o meno piatto, versate dello zucchero, e immergetevi con un lato i flagelli arrotolati, schiacciandoli leggermente con le dita.
Trasferiamo i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno (o oliata con olio vegetale), a una buona distanza l'uno dall'altro. E mandiamo a cuocere in forno, preriscaldato a 180 gradi - per 25-30 minuti.
Il biscotto è pronto! Si espande molto bene in volume, quindi, come ho detto, rende gli spazi non troppo grandi. Cucina, assaggia, goditi il tuo tè!
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