Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato si siano rivelate interessanti e utili per te: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, Iscriviti!
Oggi sto preparando una torta in gelatina con patate e cavolo - pastella a base di kefir, verdure in umido. L'impasto è molto leggero, il ripieno è completamente cotto - la torta è deliziosa!
Ingredienti per cucinare:
Per il test:
Kefir - 500 ml
Uova di gallina - 2 pezzi
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Zucchero - 2 cucchiaini l.
Sale - 1 cucchiaino l.
Soda - 1 cucchiaino l.
Farina - 300-400 g
Da riempire:
Cavolo cappuccio bianco - 250 g
Patate - 2-3 pezzi (anche circa 250 g)
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Olio vegetale (per friggere) - 2-3 cucchiai. l.
Sale, spezie, pepe nero, erbe aromatiche - a piacere
Puoi usare un po 'di sesamo per cospargere la torta.
Iniziamo con il ripieno: tritate il cavolo cappuccio, proprio come, ad esempio, sulla zuppa di cavolo cappuccio. Tagliare le patate sbucciate a cubetti, tritare arbitrariamente la cipolla - a cubetti, semianelli, quarti / anelli.
Ora metti tutte le verdure nella padella contemporaneamente, versa l'olio vegetale, metti le spezie (erbe essiccate), pepe nero, sale, mescola. E, cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso quasi finché sono teneri, mescolando le verdure di tanto in tanto.
Trasferisci le verdure stufate finite dalla padella in una ciotola e lascia raffreddare.
Per l'impasto, riscaldare leggermente il kefir nel microonde (o tirarlo fuori dal frigorifero in anticipo), rompere le uova, aggiungere sale, zucchero, soda, mescolare.
Ora setacciamo la farina nel composto e iniziamo l'impasto come per le frittelle.
Una pirofila (io ho un diametro di 24 cm), ungere con una piccola quantità di burro, spolverare un po 'di farina e versarvi metà dell'impasto preparato. Mettere il ripieno.
Ora versa il resto dell'impasto sul ripieno - distribuiscilo uniformemente e cospargi di semi di sesamo - questo è solo se lo hai e lo vuoi.
Cuociamo la torta in forno a 180 gradi per 40-45 minuti. Cucina, gusta, buon appetito!