Le patate sono il contorno più comune. Patate lesse patate fritte, patatine fritte, patate rustiche. Le patatine fritte e in stile country vengono cucinate meno spesso, perché agitarsi con loro, come molti credono di più, e le patatine fritte non sono utili.
Oh, anche il purè di patate, sono anche un ospite molto frequente.
Di conseguenza, le patate diventano noiose e solo la menzione di esse provoca dolore.
Quindi per tutti i “patati” che non vedono più questo glorioso tubero nutriente, ho una nuova ricetta.
Piuttosto, la ricetta è vecchia e non c'è assolutamente nulla di complicato, ma... Per qualche motivo, molte persone dimenticano semplicemente questo metodo di cottura. Sebbene non ci sia alcun problema con un piatto del genere.
Le patate sono piccanti, croccanti, tenere all'interno. Puoi aggiungere untuosità o puoi ridurla, eccola per i tuoi gusti.
Quindi, prendiamo:
- Patate - quantità derivata
- Aglio - quantità derivata
- Olio d'oliva (puoi prendere olio vegetale) - almeno un paio di cucchiai per chilogrammo di patate
- Sale, erbe aromatiche - a piacere
Come cuciniamo:
Accendiamo il forno per preriscaldare a 200 gradi.
Mentre si sta scaldando con noi, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti oa spicchi. Se i cubetti hanno un lato di non più di 2 centimetri, le fette non hanno uno spessore di più di un centimetro e mezzo nella sezione più ampia (non in lunghezza, ma in larghezza).
Quindi abbiamo due opzioni. Per avanzato: prendi l'olio in uno spray, cospargilo su una foglia, mettici sopra le patate, salare, condire, cospargere di nuovo con olio dallo spray.
Per i retrogradi come me: metti le patate in un sacchetto stretto o in una ciotola, versaci sopra con una piccola quantità, aggiungi sale e condimenti, mescolate tutto molto bene, adagiatelo su una sfoglia ricoperta di olio pergamena.
Quindi lo inviamo al forno preriscaldato.
A 200 gradi le patate cuoceranno per 45-50 minuti, bisognerà mescolarle molto accuratamente una volta, se la parte superiore non si rosola bene.
Se la temperatura è più bassa aggiungere una decina di minuti di cottura ogni meno dieci gradi. Ma non ha senso cucinarlo sotto i 175-180 gradi.