Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
Le patate sono un ortaggio che aggiungiamo a quasi tutti i piatti. Il piatto più semplice che possiamo preparare è semplicemente bollirlo e servirlo come contorno.
E poi la seconda riga ... Gli avanzi delle patate appena bollite possono essere usati per preparare altri piatti - e ce ne sono un numero enorme, ce n'è per tutti i gusti !!!
E oggi, cucino con gli avanzi delle patate lesse cotolette (o zrazy) incredibilmente gustose e molto succose ripiene di uova sode e formaggio.
Prova questa opzione: sono sicuro che ti piaceranno le cotolette.
Ingredienti per cucinare:
Patate bollite - 600 g
Uova di gallina - 3 pezzi + 1 tuorlo
Formaggio a pasta dura - 100 g
Burro - 80 g
Sale qb
Verdi: un piccolo gruppo
Farina - 3 cucchiai. l. con uno scivolo + per formare cotolette
Olio vegetale per friggere cotolette
Cominciamo a cucinare ...
Ho già scritto che cucino queste cotolette (zrazy) dalle rimanenti patate lesse della mia cena (ma questo non è sempre). Certo, puoi semplicemente far bollire le patate direttamente prima della cottura. Ci mettiamo anche a cucinare 3 uova di gallina. E mettere un tuorlo di pollo nelle patate, un po 'di sale (se non sono state salate durante la cottura) e macinare in purea di patate.
Versare la farina - 3 cucchiai colmi, mescolare. L'impasto di patate risulterà leggermente appiccicoso, ma non fatevi dare fastidio: quando si formano le cotolette, aggiungete un po 'di farina e tutto andrà bene.
La "pasta" di patate è pronta, mettetela da parte per ora e iniziate a preparare il ripieno. Tritate finemente le uova di gallina sode o semplicemente grattugiate, aggiungete il formaggio grattugiato, le erbe fresche tritate, il burro, aggiungete un po 'di sale, potete aggiungere un po' di pepe nero.
E mescola tutto bene. Il ripieno è pronto!
Iniziamo a fare le cotolette (zrazy). Cospargere di farina il piano di lavoro della tavola, quindi prendere la "sfoglia" di patate, dividerla in parti uguali (8-10), arrotondarla, metterla sulla tavola, appiattirla. E metti un po 'di ripieno al centro di ogni torta.
Raccogliamo i bordi, li arrotoliamo nella farina e diamo una forma sferica.
Quindi mettilo sul tavolo e appiattiscilo delicatamente con la mano.
Versare un po 'di olio vegetale nella padella, scaldarlo. Quindi mettere le cotolette preparate e friggere a fuoco medio fino a doratura, per 3-5 minuti. Servire le cotolette pronte ancora calde ... È molto gustoso: crosta sottile e croccante e il ripieno più delicato. Cucina, gusta, buon appetito!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, SCHEDA
Cordiali saluti, Oksana!